Especiarias
Coentro moído
Sementes de coentro moídas com aroma quente e cítrico. Usadas em misturas de temperos para carnes, marinadas e pratos ao estilo curry.
298 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
298 kcal
| Proteínas | 12,4 g |
|---|---|
| Gorduras | 17,8 g |
| Carboidratos | 55 g |
| Fibra | 41,9 g |
Fonte: USDA FoodData Central (aproximado, com base num produto semelhante), 2026-10-03. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 70,4 g
- copo de 250 ml 88 g
- colher de sopa (15 ml) 5,3 g
- colher de chá (5 ml) 1,8 g
- frasco de 0,5 l 176 g
Bom saber: Coentro moído
O coentro moído é obtido a partir das sementes secas de coentro, trituradas até formarem um pó fino. Seu aroma é quente e levemente cítrico, com um toque adocicado que o distingue de outras especiarias. É um ingrediente comum em misturas para carnes, marinadas e pratos do tipo curry, aos quais confere um fundo aromático característico.
Ao escolher o coentro moído, a cor é um bom indicador: deve apresentar um tom bege ou castanho-claro uniforme, sem manchas escuras nem aspecto empoeirado demais. O cheiro também ajuda: ao aproximar o rosto do recipiente, é preciso sentir um aroma nítido e quente; se o cheiro for fraco ou quase ausente, é sinal de que a especiaria já perdeu a força.
Deve ser guardado em recipiente bem fechado, ao abrigo da luz e do calor, pois a moagem acelera a perda do aroma em comparação com a semente inteira. É recomendável usá-lo dentro de poucos meses após a compra, acrescentando-o às preparações pouco a pouco e provando e cheirando até que o aroma cítrico e quente apareça com clareza no prato.
Um engano frequente é supor que o coentro moído tem o mesmo sabor das folhas frescas da planta. Na realidade, as folhas apresentam um aroma verde e intenso, bastante diferente do perfil quente e adocicado das sementes moídas.
Perguntas e respostas
Coentro moído — copo de 200 ml: quanto pesa?
Coentro moído — copo de 200 ml: cerca de 70,4 g.
Coentro moído — copo de 250 ml: quanto pesa?
Coentro moído — copo de 250 ml: cerca de 88 g.
Coentro moído — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Coentro moído — colher de sopa (15 ml): cerca de 5,3 g.
Coentro moído — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Coentro moído — colher de chá (5 ml): cerca de 1,8 g.
Coentro moído — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Coentro moído — frasco de 0,5 l: cerca de 176 g.
