Épices
Oignon en poudre
L'oignon en poudre est un oignon séché et réduit en poudre. On l'ajoute aux sauces, marinades et mélanges d'épices à la place de l'oignon frais.
341 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
341 kcal
| Protéines | 10,4 g |
|---|---|
| Lipides | 1 g |
| Glucides | 79,1 g |
| Fibres | 15,2 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 95,4 g
- tasse de 250 ml 119,2 g
- cuillère à soupe (15 ml) 7,2 g
- cuillère à café (5 ml) 2,4 g
- bocal de 0,5 l 238,5 g
Bon à savoir : Oignon en poudre
Tu ouvres le bocal et tu dois sentir l'oignon, franchement, pas une vague poussière brunâtre sans caractère. L'oignon en poudre, c'est de l'oignon séché puis broyé, rien d'autre. Quand l'oignon sèche, l'eau s'en va, et avec elle une partie de ce qui faisait le charme de l'oignon frais. La poudre garde l'essentiel du goût, mais sous une forme plus douce, plus sèche. Voilà pourquoi elle se glisse si bien dans une sauce ou une marinade, sans la texture humide qui rendrait grumeleux ton mélange d'épices sec.
Pour bien le choisir, regarde la couleur : elle doit être beige clair, uniforme, sans grumeaux sombres ni taches. Au nez, l'odeur doit rester douce, avec une nette odeur d'oignon, plutôt tournée vers l'oignon cuit que vers l'oignon cru qu'on vient de couper. Si ça sent le carton ou si l'odeur est plate, passe ton tour : la poudre a vieilli et perdu l'essentiel.
Certains disent que l'oignon en poudre n'est qu'un dépannage sans valeur, un ersatz pour les cuisiniers paresseux. Non ! Dans une marinade sèche ou un mélange d'épices, il se répartit partout, uniformément, ce que l'oignon frais ne fait jamais. L'erreur classique, c'est de le jeter dans l'huile chaude comme un oignon frais : il brûle en un instant et devient amer. Ajoute-le plutôt en fin de cuisson, ou directement dans le mélange sec.
Questions et réponses
Combien de grammes de oignon en poudre y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de oignon en poudre pèse environ 95,4 g.
Combien de grammes de oignon en poudre y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de oignon en poudre pèse environ 119,2 g.
Combien de grammes de oignon en poudre y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de oignon en poudre pèse environ 7,2 g.
Combien de grammes de oignon en poudre y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de oignon en poudre pèse environ 2,4 g.
Combien de grammes de oignon en poudre y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de oignon en poudre pèse environ 238,5 g.
