Muut
Arselle
Pieniä Välimeren simpukoita (Donax-sukua), kypsennetään pastan kanssa samaan tapaan kuin vongole-simpukoita, valkosipulin, valkoviinin ja oliiviöljyn kera.
86 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
86 kcal
| Proteiini | 14,7 g |
|---|---|
| Rasva | 1 g |
| Hiilihydraatit | 3,6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-11-06. 100 g:ssa raakaa tuotetta (USDA FDC:n mukaan).
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 191,8 g
- kuppi 250 ml 239,8 g
- ruokalusikka (15 ml) 14,4 g
- teelusikka (5 ml) 4,8 g
- purkki 0,5 l 479,5 g
- 1 kpl 14,5 g
Hyvä tietää: Arselle
Arselle on pieni Välimeren alueella elävä kaksikuorinen simpukka, joka kuuluu Donax-sukuun. Sitä valmistetaan pastaruoissa samalla tavalla kuin vongole-simpukkaa: yhdessä valkosipulin, valkoviinin ja oliiviöljyn kanssa.
Tuoreen arsellen kuoret ovat ehjät ja sulkeutuneet tiiviisti. Jos kuori on raollaan, sitä voi napauttaa kevyesti pöytää vasten: elävä simpukka sulkeutuu tällöin itse. Jos kuori jää auki eikä simpukka reagoi napautukseen, se on kuollut, ja se kannattaa heittää pois. Tuoreen simpukan tuoksu on mieto ja merellinen; voimakas tai pistävä haju kertoo pilaantumisesta.
Arsellet säilytetään jääkaapissa ja käytetään mahdollisimman pian ostopäivästä. Ennen kypsennystä kuoret huuhdellaan huolellisesti kylmällä vedellä hiekan poistamiseksi. Kypsennys on nopeaa: simpukoita kuumennetaan kuumalla pannulla muutaman minuutin ajan, kunnes kuoret avautuvat. Pitkä kypsennys tekee simpukanlihasta kumimaista ja kuivaa.
Sadassa grammassa arsellea on 86 kilokaloria, 14,67 grammaa proteiinia, 0,96 grammaa rasvaa ja 3,57 grammaa hiilihydraatteja.
Yleinen virhekäsitys on, että avoin kuori merkitsee aina pilaantunutta simpukkaa. Todellisuudessa kuori voi olla raollaan myös elävässä simpukassa, ja ratkaiseva merkki on se, sulkeutuuko simpukka napautuksesta.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko arselle painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: arselle painaa noin 191,8 g.
Paljonko arselle painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: arselle painaa noin 239,8 g.
Paljonko arselle painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): arselle painaa noin 14,4 g.
Paljonko arselle painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): arselle painaa noin 4,8 g.
Paljonko arselle painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: arselle painaa noin 479,5 g.
Paljonko arselle painaa: 1 kpl?
1 kpl: arselle painaa noin 14,5 g.
