Overig
Arselle
Kleine mediterrane schelpdieren van het geslacht Donax, bereid met pasta op dezelfde manier als vongole, met knoflook, witte wijn en olijfolie.
86 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
86 kcal
| Eiwitten | 14,7 g |
|---|---|
| Vetten | 1 g |
| Koolhydraten | 3,6 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central (bij benadering, op basis van een vergelijkbaar product), 2026-11-06. Per 100 g rauw (volgens USDA FDC).
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 191,8 g
- kop 250 ml 239,8 g
- eetlepel (15 ml) 14,4 g
- theelepel (5 ml) 4,8 g
- pot van 0,5 l 479,5 g
- 1 stuk 14,5 g
Goed om te weten: Arselle
Kijk eerst naar de schelp voor je iets anders doet. Een arselle moet dicht zijn, of dichtklappen zodra je erop tikt. Dat is geen grapje van een visboer, dat is het schelpdier dat je vertelt: ik leef nog. Ruik er ook aan. Een arselle ruikt naar zee, naar nat zand, naar niets vreemds. Ruikt hij naar ammoniak, naar stilstaand water, dan leg je hem terug.
Mensen zeggen vaak: hoe groter de arselle, hoe beter de koop. Nee, niet per se. Ik heb grote exemplaren gehad die zanderig en futloos aten, en kleine die vol en zoet smaakten. Pak de schelp, voel het gewicht in je hand, ruik, en vertrouw niet alleen op je ogen.
Die gewoonte leidt tot een echte fout in de keuken: te lang in de pan laten staan, in de hoop dat grotere schelpen meer tijd nodig hebben. Kijk gewoon naar wat er gebeurt: zodra de schelpen openspringen, is het vlees glanzend en mals, en dat is het moment om de pan van het vuur te halen, geen moment later. Arselle gaar je kort, met knoflook, witte wijn en olijfolie, precies zoals vongole.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram arselle zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml arselle weegt ongeveer 191,8 g.
Hoeveel gram arselle zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml arselle weegt ongeveer 239,8 g.
Hoeveel gram arselle zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) arselle weegt ongeveer 14,4 g.
Hoeveel gram arselle zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) arselle weegt ongeveer 4,8 g.
Hoeveel gram arselle zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l arselle weegt ongeveer 479,5 g.
Hoeveel gram arselle zit er in 1 stuk?
1 stuk arselle weegt ongeveer 14,5 g.
