Annet
Arselle
Små middelhavsskjell av slekten Donax, som tilberedes med pasta på samme måte som vongole, med hvitløk, hvitvin og olivenolje.
86 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
86 kcal
| Protein | 14,7 g |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| Karbohydrater | 3,6 g |
| Kostfiber | 0 g |
Kilde: USDA FoodData Central (omtrentlig, basert på et lignende produkt), 2026-11-06. Per 100 g rått produkt (ifølge USDA FDC).
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 191,8 g
- kopp 250 ml 239,8 g
- spiseskje (15 ml) 14,4 g
- teskje (5 ml) 4,8 g
- glass 0,5 l 479,5 g
- 1 stk. 14,5 g
Greit å vite: Arselle
Arselle er en liten saltvannsmusling av slekten Donax, som lever nedgravd i sanden langs middelhavskysten. Skjellene brukes i italiensk tradisjon til pastaretter, på samme måte som vongole, og tilberedes med hvitløk, hvitvin og olivenolje.
Ved kjøp bør skjellene være levende og lukket, eller lukke seg raskt ved lett berøring. Et friskt skjell lukter svakt av hav, aldri surt eller råttent. Skjell med sprukket eller skadet skall, eller som forblir åpne etter berøring, bør sorteres bort.
Arselle oppbevares kjølig, dekket med et fuktig tøystykke, og bør tilberedes samme dag som de er kjøpt. Før tilberedning legges skjellene i kaldt saltvann i noen timer, slik at de kan skille ut sand som har samlet seg inne i skallene. Vannet byttes gjerne en eller to ganger.
En vanlig misforståelse er at en kort spyling under rennende vann er tilstrekkelig rengjøring. Dette er ikke riktig, fordi skjellet ikke slipper ut den innvendige sanden uten tid i saltvann; en rask spyling fjerner bare smuss fra utsiden.
Hundre gram rå arselle inneholder 86 kilokalorier, 14,67 gram protein, 0,96 gram fett og 3,57 gram karbohydrater.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier arselle: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: arselle veier omtrent 191,8 g.
Hvor mye veier arselle: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: arselle veier omtrent 239,8 g.
Hvor mye veier arselle: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): arselle veier omtrent 14,4 g.
Hvor mye veier arselle: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): arselle veier omtrent 4,8 g.
Hvor mye veier arselle: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: arselle veier omtrent 479,5 g.
Hvor mye veier arselle: 1 stk.?
1 stk.: arselle veier omtrent 14,5 g.
