Інше
Арселле
Дрібні середземноморські двостулкові молюски роду Donax; їх готують з пастою так само, як вонголе, — з часником, білим вином та оливковою олією.
86 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
86 ккал
| Білки | 14,7 г |
|---|---|
| Жири | 1 г |
| Вуглеводи | 3,6 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-11-06. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 191,8 г
- склянка 250 мл 239,8 г
- столова ложка (15 мл) 14,4 г
- чайна ложка (5 мл) 4,8 г
- банка 0,5 л 479,5 г
- 1 штука 14,5 г
Корисно знати: Арселле
Арселле — це маленькі двостулкові молюски з роду Donax, ті, що живуть у прибережному піску Середземного моря. На кухні з ними працюють так само, як із вонголе: часник, біле вино, олія — і все.
Вибирайте арселле живими, з щільно закритими стулками. Якщо стулка трохи відкрита — постукайте пальцем по ній. Закрилась — молюск живий, не закрилась — викидайте, не ризикуйте. Запах має бути морським, свіжим, як прибій, а не різким і не тухлим.
Дехто каже: чим довше варити морепродукти, тим вони соковитіші. Ні! М'ясо молюска стає гумовим і сухим від зайвого жару, воно готується буквально за хвилини, доки стулки розкриваються. Тримайте арселле на вогні довше — і ви отримаєте не нагороду за терпіння, а дрібні камінці замість неї.
Ще одна поширена помилка — обмежитись коротким полосканням під краном, думаючи, що цього досить. Арселле живуть у піску, і піску в них багато. Тому їх треба вимочувати довго, у підсоленій воді, не раз змінюючи її, доки вода не стане чистою. Поспішите — і на зубах захрумтить пісок замість того смаку моря, за який ми їх так любимо.
Питання та відповіді
Скільки грамів арселле у склянка 200 мл?
склянка 200 мл арселле важить приблизно 191,8 г.
Скільки грамів арселле у склянка 250 мл?
склянка 250 мл арселле важить приблизно 239,8 г.
Скільки грамів арселле у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) арселле важить приблизно 14,4 г.
Скільки грамів арселле у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) арселле важить приблизно 4,8 г.
Скільки грамів арселле у банка 0,5 л?
банка 0,5 л арселле важить приблизно 479,5 г.
Скільки грамів арселле у 1 штука?
1 штука арселле важить приблизно 14,5 г.
