Інше
Бульйонний кубик
Спресована суміш солі, спецій та концентрованого бульйону, яку розчиняють у воді для швидкого приготування супів і соусів.
198 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
198 ккал
| Білки | 14,6 г |
|---|---|
| Жири | 4,7 г |
| Вуглеводи | 23,5 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- 1 штука 10 г
Корисно знати: Бульйонний кубик
Бульйонний кубик — це концентрат смаку, спресований у маленький брусочок. Всередині сіль, жир, білок і чимало вуглеводів. У гарячій воді він розпадається швидко: сухі частинки йдуть у розчин, а жир тане від тепла.
Обирайте кубик щільний, сухий на дотик, без вологих плям і злиплих грудочок на обгортці. А якщо він трохи кришиться в руках — це нормально, так буває навіть з хорошим кубиком. Понюхайте: запах має бути виразний, м'ясний або овочевий. Якщо аромат слабкий і плаский, наче й немає нічого, крім солоного присмаку, — пуття від такого кубика мало.
Дехто каже: бульйонний кубик — це і є бульйон, замінник справжнього. Ні! Це лише приправа, концентрат смаку, а не повноцінна страва. Справжній бульйон дає навар, тіло, желювання від кісток і хрящів. У кубику такого тіла й насиченості немає. Звідси й типова помилка на кухні: кубик кидають у воду і вважають, що суп готовий. Виходить рідина, схожа на бульйон на смак, але легша за консистенцією, без густини й глибини. Правильніше додавати кубик як підсилювач до вже готового бульйону чи соусу, коли хочеться трохи яскравіше підкреслити смак, а не будувати на ньому всю страву.
Питання та відповіді
Скільки грамів бульйонний кубик у 1 штука?
1 штука бульйонний кубик важить приблизно 10 г.
