Umaci i dodaci jelima
Rižin ocat
Blagi ocat napravljen od riže, čest u azijskoj kuhinji. Koristi se u marinadama, salatnim preljevima i za pripremu riže za sushi.
18 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
18 kcal
| Bjelančevine | 0 g |
|---|---|
| Masti | 0 g |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
Izvor: USDA FoodData Central (približno, prema sličnom proizvodu), 2026-10-03. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 201,6 g
- šalica od 250 ml 252 g
- žlica (15 ml) 15,1 g
- žličica (5 ml) 5 g
- staklenka od 0,5 l 504 g
Dobro je znati: Rižin ocat
Rižin ocat nastaje fermentacijom riže. Kiselost je tu, ali bez oštrine koja bi Vam grebala grlo. Zato se tako lijepo slaže s rižom za sushi i s laganim azijskim umacima.
Kad birate rižin ocat, oslonite se na nos i oko. Miris treba biti blag, gotovo sladunjav, nikad agresivan ni oštar poput octa za konzerviranje. Boja varira, od svijetle i slamnate do gotovo bistre, i to ovisi o proizvodnji, pa Vas ona sama po sebi ne treba brinuti.
Neki kažu da je rižin ocat samo blaža zamjena za bijeli vinski ocat, pa ga dodaju u istoj količini. Ne! Rižin ocat je mekši po prirodi, njegova je uloga da zaokruži okus, a ne da reže kao nož. Iz te zabune nastaje čest kuhinjski promašaj: kad rižin ocat zamijenite jačim octom u istom omjeru, jelo postane prekiselo i izgubi onu tihu, zaobljenu notu zbog koje se rižin ocat uopće i koristi.
Pitanja i odgovori
Koliko teži rižin ocat: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: rižin ocat teži otprilike 201,6 g.
Koliko teži rižin ocat: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: rižin ocat teži otprilike 252 g.
Koliko teži rižin ocat: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): rižin ocat teži otprilike 15,1 g.
Koliko teži rižin ocat: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): rižin ocat teži otprilike 5 g.
Koliko teži rižin ocat: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: rižin ocat teži otprilike 504 g.
