Соуси та приправи
Рисовий оцет
М'який за смаком оцет, що виготовляється з рису, типовий для азійської кухні. Додають до маринадів, заправок для салатів та рису для суші.
18 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
18 ккал
| Білки | 0 г |
|---|---|
| Жири | 0 г |
| Вуглеводи | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-10-03. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 201,6 г
- склянка 250 мл 252 г
- столова ложка (15 мл) 15,1 г
- чайна ложка (5 мл) 5 г
- банка 0,5 л 504 г
Корисно знати: Рисовий оцет
Рисовий оцет — м'якший за своїх родичів, і ви це одразу відчуєте, якщо понюхаєте. Запах у нього ледь солодкуватий, без тієї гостроти, яка аж вибиває сльозу. Колір — від прозорого до блідо-жовтого. Якщо відкрили пляшку, а в ніс б'є різко й очі ріже, — відкладіть цей оцет, щось із ним не так.
Спробуйте на смак: трохи лизніть з ложки. Повинна бути м'яка кислинка, без обпікання язика. Саме за цю м'якість його й беруть для рису для суші — риба чи інші додатки залишаються відчутними, оцет не перебиває смаку.
Дехто каже: рисовий оцет можна замінити звичайним столовим, просто розвівши його водою. Ні! Понюхайте обидва поруч — звичайний оцет, навіть розведений, лишається колючим, у ньому немає тієї округлості й легкої солодкуватості, які є в рисовому. На смак це теж одразу відчутно: кислота жорсткіша, пряма, без м'якого хвоста. Ця підміна — пряма дорога до того, що рис для суші вийде різким і незбалансованим, а заправка для салату — грубою, без того тонкого балансу, заради якого рисовий оцет узагалі беруть до рук.
Купуючи, дивіться на пляшку проти світла: хороший рисовий оцет чистий, без каламуті й осаду. Зберігайте закритим, подалі від плити — тоді він довго тримає свій м'який характер і не псує страву різкістю.
Питання та відповіді
Скільки грамів рисовий оцет у склянка 200 мл?
склянка 200 мл рисовий оцет важить приблизно 201,6 г.
Скільки грамів рисовий оцет у склянка 250 мл?
склянка 250 мл рисовий оцет важить приблизно 252 г.
Скільки грамів рисовий оцет у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) рисовий оцет важить приблизно 15,1 г.
Скільки грамів рисовий оцет у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) рисовий оцет важить приблизно 5 г.
Скільки грамів рисовий оцет у банка 0,5 л?
банка 0,5 л рисовий оцет важить приблизно 504 г.
