Соуси та приправи
Устричний соус
Устричний соус — густий темний соус на основі устричного екстракту з насиченим солодкувато-солоним смаком. Використовують для смаження та заправки страв азійської кухні.
51 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
51 ккал
| Білки | 1,4 г |
|---|---|
| Жири | 0,2 г |
| Вуглеводи | 10,9 г |
| Клітковина | 0,3 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 243,4 г
- склянка 250 мл 304,2 г
- столова ложка (15 мл) 18,3 г
- чайна ложка (5 мл) 6,1 г
- банка 0,5 л 608,5 г
Корисно знати: Устричний соус
Устричний соус — це концентрат смаку, а не сама устриця. Справжній соус густий, тягучий, темно-коричневий, майже чорний, і стікає з ложки повільно, наче важка карамель. Візьміть ложку — соус має важко звисати, а не литися водою. На колір дивіться уважно, але не поспішайте з висновками: відтінок залежить від рецептури й пропорцій інгредієнтів, і сам по собі він мало що каже про якість. Понюхайте — має бути морський, солоно-солодкий, насичений аромат, без різкої хімічної кислинки.
Дехто каже: устричний соус — це просто солона підливка, і його можна лити скільки завгодно для смаку. Ні! Він густий і солодкуватий, тому на сковороді може пригоріти швидше, ніж ви думаєте. На сильному вогні соус темніє дуже швидко, і не встигнете озирнутися, як овочі чи м'ясо вкриються темною кіркою з гіркуватим присмаком. Тому додавайте його наприкінці приготування, невеликими порціями, і завжди пробуйте, перш ніж долити ще.
Вуглеводів у соусі 10,92 г на 100 г, а калорійність — усього 51 ккал на 100 г, тож для соусу це небагато. Просто пам'ятайте про це, якщо рахуєте калорійність страви: навіть щедра ложка не зробить погоди в загальному підрахунку.
Питання та відповіді
Скільки грамів устричний соус у склянка 200 мл?
склянка 200 мл устричний соус важить приблизно 243,4 г.
Скільки грамів устричний соус у склянка 250 мл?
склянка 250 мл устричний соус важить приблизно 304,2 г.
Скільки грамів устричний соус у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) устричний соус важить приблизно 18,3 г.
Скільки грамів устричний соус у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) устричний соус важить приблизно 6,1 г.
Скільки грамів устричний соус у банка 0,5 л?
банка 0,5 л устричний соус важить приблизно 608,5 г.
