Soßen & Würzmittel
Austernsauce
Austernsauce ist eine dickflüssige, dunkle Würzsauce aus Austernextrakt mit einem vollmundigen, süß-herzhaften Geschmack. Sie wird für Pfannengerichte und zum Würzen asiatischer Gerichte verwendet.
51 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
51 kcal
| Eiweiß | 1,4 g |
|---|---|
| Fett | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 243,4 g
- Tasse 250 ml 304,2 g
- Esslöffel (15 ml) 18,3 g
- Teelöffel (5 ml) 6,1 g
- 0,5-l-Glas 608,5 g
Gut zu wissen: Austernsauce
Komm her, lass uns über Austernsauce reden. Das ist kein Fischsaucen-Abklatsch, sondern eine dickflüssige, dunkle Sauce auf Basis von Austernextrakt, süßlich-salzig im Geschmack und glänzend wie Lack. Im Wok legt sie sich als glänzender Überzug um das Gemüse und gibt diese tiefe, nach Meer schmeckende Würze, die du mit Salz allein nie hinbekommst. Nimm den Löffel und schau selbst: Die Sauce soll sich schwer und glänzend vom Löffel lösen, nicht wässrig abtropfen. Riech kurz daran — sie soll satt und würzig duften, nicht scharf nach Fisch stechen. Manche sagen, Austernsauce sei nur gesalzene Sojasauce mit Farbe. Nein! Der Geschmack ist runder, süßer, mit dieser Tiefe, die nach Meer schmeckt. Wer diesem Irrglauben folgt, schüttet sie wie Sojasauce literweise übers Gericht — und am Ende schmeckt alles nur noch süß und schwer, die Balance ist hin. Nimm sie sparsam. Gib sie in den heißen Wok, rühr kurz um, und du siehst sofort, wie sie glänzend am Gemüse haftet — das ist der Moment, in dem sie ihre Wirkung zeigt.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm austernsauce sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml austernsauce wiegt etwa 243,4 g.
Wie viel Gramm austernsauce sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml austernsauce wiegt etwa 304,2 g.
Wie viel Gramm austernsauce sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) austernsauce wiegt etwa 18,3 g.
Wie viel Gramm austernsauce sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) austernsauce wiegt etwa 6,1 g.
Wie viel Gramm austernsauce sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas austernsauce wiegt etwa 608,5 g.
