Sauser og dressinger
Østerssaus
Østerssaus er en tykk, mørk saus laget av østersekstrakt, med en fyldig, søtlig og salt smak. Den brukes i wokretter og til å smake til asiatiskinspirerte retter.
51 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
51 kcal
| Protein | 1,4 g |
|---|---|
| Fett | 0,2 g |
| Karbohydrater | 10,9 g |
| Kostfiber | 0,3 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 243,4 g
- kopp 250 ml 304,2 g
- spiseskje (15 ml) 18,3 g
- teskje (5 ml) 6,1 g
- glass 0,5 l 608,5 g
Greit å vite: Østerssaus
Østerssaus er en tykk, mørkebrun saus laget på grunnlag av østersekstrakt, med en fyldig smak som forener salt og søtlig karakter. Den brukes mye i asiatisk matlaging, særlig i woking, marinader og som smakstilsetning i sauser og dressinger.
Ved valg av østerssaus bør man se etter en jevn, mørk farge uten synlig bunnfall eller vannaktig utskillelse. Lukten skal være mild og behagelig sjømatpreget, ikke stram eller syrlig, og smaken skal være balansert mellom salt og søtt, uten en skarp eller bitter ettersmak.
Etter åpning oppbevares flasken i kjøleskap, godt lukket, slik at smaken og konsistensen bevares over tid. I matlagingen tilsettes sausen vanligvis mot slutten av tilberedningen, slik at den gir dybde og umami til retten uten å brenne seg i varmen.
En vanlig misforståelse er at østerssaus er en proteinrik ingrediens fordi den er basert på østers. Næringsinnholdet viser imidlertid et lavt proteininnhold på 1,35 gram per 100 gram, og smaken er da også preget mer av den søtlig-salte karakteren enn av en tydelig sjømatsmak.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier østerssaus: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: østerssaus veier omtrent 243,4 g.
Hvor mye veier østerssaus: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: østerssaus veier omtrent 304,2 g.
Hvor mye veier østerssaus: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): østerssaus veier omtrent 18,3 g.
Hvor mye veier østerssaus: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): østerssaus veier omtrent 6,1 g.
Hvor mye veier østerssaus: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: østerssaus veier omtrent 608,5 g.
