ソース・調味料
米酢
Оцет з м'яким смаком, виготовлений з рису, поширений в азійській кухні. Використовується для маринадів, заправок для салатів і рису для суші.
18 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
18 kcal
| たんぱく質 | 0 g |
|---|---|
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
出典： USDA FoodData Central（近似値、類似の食材に基づく）, 2026-10-03. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 201.6 g
- カップ（250 ml） 252 g
- 大さじ（15 ml） 15.1 g
- 小さじ（5 ml） 5 g
- 瓶（0.5 L） 504 g
知っておきたいこと：米酢
米酢は、米を原料として造られる発酵調味料で、穀物酢の一種です。酸味がまろやかで、口当たりが柔らかく仕上がることから、中国料理や日本料理をはじめ、アジア各地の料理に広く使われています。選ぶ際には、実際に口に含んで味を確かめるのがよく、角の少ない穏やかな酸味と、わずかな米の甘みが感じられるものが良品とされています。開封後は冷蔵庫で保存すると風味が保たれやすく、直射日光や高温を避けて置くことが大切です。用途としては、酢の物や和え物の味付け、ドレッシングやマリネの材料、すし飯の調味など幅広く使われます。米酢は穀物酢で代用できないと考えられることがありますが、実際には代用は可能です。穀物酢を使うと酸味がやや強く感じられる場合があるため、同じ料理で両者を味見して比べてみると、その違いがよく分かります。
よくある質問
米酢はカップ（200 ml）で何グラム？
米酢はカップ（200 ml）で約201.6 gです。
米酢はカップ（250 ml）で何グラム？
米酢はカップ（250 ml）で約252 gです。
米酢は大さじ（15 ml）で何グラム？
米酢は大さじ（15 ml）で約15.1 gです。
米酢は小さじ（5 ml）で何グラム？
米酢は小さじ（5 ml）で約5 gです。
米酢は瓶（0.5 l）で何グラム？
米酢は瓶（0.5 L）で約504 gです。
