Začini
Sol
Sol je osnovni začin koji naglašava okus gotovo svakog jela. Koristi se pri kuhanju, prženju, konzerviranju i pečenju.
0 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
0 kcal
| Bjelančevine | 0 g |
|---|---|
| Masti | 0 g |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 243,4 g
- šalica od 250 ml 304,2 g
- žlica (15 ml) 18,3 g
- žličica (5 ml) 6,1 g
- staklenka od 0,5 l 608,5 g
Dobro je znati: Sol
Sol je osnovni mineral koji se u kuhinji koristi za isticanje i pojačavanje okusa drugih namirnica, a dobiva se iskopavanjem iz slojeva kamene soli ili isparavanjem morske vode. U prodaji se nalazi u više oblika: fina kuhinjska sol, kristalna morska sol, krupna sol za kuhanje tjestenine i plemenite vrste poput himalajske ili fleur de sel. Kvaliteta se prepoznaje po boji i strukturi: kristali trebaju biti suhi, bez vlage i slijepljenih grudica, a boja ovisi o vrsti i podrijetlu, od bijele do blago sivkaste ili ružičaste. Sol se čuva na suhom mjestu, u zatvorenoj posudi, jer vlaga iz zraka uzrokuje stvaranje grudica. U kuhinji se koristi za kuhanje, prženje, konzerviranje te pečenje kruha i kolača, a dodaje se u različitim fazama pripreme ovisno o jelu. Pri pripremi mesa često se smatra da sol dodana neposredno prije kuhanja čini površinu suhom jer se brzo upije. U stvarnosti sol u prvim minutama izvlači vlagu na površinu, pa se na mesu vide kapljice i vlažan sjaj. Zbog toga je važno meso prije stavljanja na vruću površinu dobro posušiti ubrusom, bez obzira na trenutak soljenja; tek tako dobro posušena površina na vrućoj masnini zapucketa i dobije zlatnu koricu.
Pitanja i odgovori
Koliko teži sol: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: sol teži otprilike 243,4 g.
Koliko teži sol: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: sol teži otprilike 304,2 g.
Koliko teži sol: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): sol teži otprilike 18,3 g.
Koliko teži sol: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): sol teži otprilike 6,1 g.
Koliko teži sol: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: sol teži otprilike 608,5 g.
