Fűszerek
Boróka
A boróka aromás, fenyőillatú bogyó. Pácokhoz, savanyú káposztához és vadhúsételekhez használják.
263 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
263 kcal
| Fehérje | 6,1 g |
|---|---|
| Zsír | 8,7 g |
| Szénhidrát | 72,1 g |
| Rost | 21,6 g |
Forrás: USDA FoodData Central (hozzávetőleges, egy hasonló termék alapján), 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 79,2 g
- 250 ml-es csésze 99 g
- evőkanál (15 ml) 5,9 g
- teáskanál (5 ml) 2 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 198 g
Jó tudni: Boróka
A boróka a borókacserje bogyószerű tobozát jelenti, amely erőteljes, fenyőre emlékeztető aromájával és enyhén fanyar, kesernyés ízével kerül a konyhába. Felhasználása sokoldalú: pácokhoz, savanyú káposztához és vadételekhez adják, mert illata jól kiegészíti ezek karakterét. Minőségét elsősorban szemrevételezéssel és szaglással lehet megítélni: a jó boróka szeme kékes-fekete vagy barnás-lilás árnyalatú, és megtörve erős, gyantás, csípős illatot bocsát ki. Ha egy szemet megtörünk, az illat intenzitásából következtethetünk a fűszer frissességére. A bogyókat egészben, hűvös, sötét és száraz helyen érdemes tartani, lehetőleg légmentesen záró edényben, mert a fény és a nedvesség gyorsan rontja aromájukat. Felhasználás előtt célszerű enyhén megtörni néhány szemet, hogy az illóolajok felszabaduljanak, de egészben hagyva is adható párolt vagy sült ételekhez. Gyakori hiba, hogy nagy mennyiségben szórják az ételekbe a karakteres íz kedvéért: a boróka azonban már kis mennyiségben is intenzív, erős ízt ad, ezért érdemes mértékkel bánni vele.
Kérdések és válaszok
Boróka — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Boróka — 200 ml-es csésze: körülbelül 79,2 g.
Boróka — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Boróka — 250 ml-es csésze: körülbelül 99 g.
Boróka — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Boróka — evőkanál (15 ml): körülbelül 5,9 g.
Boróka — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Boróka — teáskanál (5 ml): körülbelül 2 g.
Boróka — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Boróka — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 198 g.
