Mausteet
Katajanmarja
Katajanmarjoilla on aromaattinen, havumainen maku. Niitä käytetään marinadeissa, hapankaalissa ja riistaruoissa.
263 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
263 kcal
| Proteiini | 6,1 g |
|---|---|
| Rasva | 8,7 g |
| Hiilihydraatit | 72,1 g |
| Ravintokuitu | 21,6 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-09-21. 100 g:ssa tuotetta.
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 79,2 g
- kuppi 250 ml 99 g
- ruokalusikka (15 ml) 5,9 g
- teelusikka (5 ml) 2 g
- purkki 0,5 l 198 g
Hyvä tietää: Katajanmarja
Katajanmarja on katajapensaan kävyistä kehittyvä, marjamainen muodostuma, jota käytetään mausteena erityisesti riistaruokien, marinadien ja hapankaalin valmistuksessa. Hyvälaatuisen marjan tuntee tummansinisestä, lähes mustasta kuoresta sekä pihkaisen havumetsän tuoksusta. Marjan pintaa peittää vaaleanharmaa vahamainen kerros, ja painettaessa siitä erottuu selkeä, pihkainen tuoksu. Maku on aromikas, mäntymäisen pihkainen ja hieman karvas; tuoksu voimistuu, kun marjaa murskaa kevyesti ennen käyttöä.
Katajanmarjat säilyvät parhaiten kuivassa, viileässä ja pimeässä paikassa tiiviisti suljetussa astiassa, jolloin niiden aromi pysyy pitkään. Keittiössä niitä käytetään sekä kokonaisina että kevyesti murskattuina: murskaaminen vapauttaa aromin nopeammin ja voimakkaammin, mutta myös kokonaiset marjat antavat makua pitkässä haudutuksessa, kuten perinteisissä hapankaali- ja riistapatoresepteissä on tapana.
Yleinen virhekäsitys on, että katajanmarjat on aina murskattava ennen käyttöä, jotta niiden maku pääsee esiin. Todellisuudessa murskaaminen vain nopeuttaa ja voimistaa aromin irtoamista; kokonaisenakin marja luovuttaa makunsa, kunhan ruokaa haudutetaan riittävän kauan. Valmista lientä kannattaa aina maistaa ennen tarjoilua, jotta voit varmistaa, että mausteen määrä on sopiva.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko katajanmarja painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: katajanmarja painaa noin 79,2 g.
Paljonko katajanmarja painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: katajanmarja painaa noin 99 g.
Paljonko katajanmarja painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): katajanmarja painaa noin 5,9 g.
Paljonko katajanmarja painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): katajanmarja painaa noin 2 g.
Paljonko katajanmarja painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: katajanmarja painaa noin 198 g.
