Gewürze
Wacholderbeere
Wacholderbeeren schmecken würzig und harzig. Sie werden in Marinaden, Sauerkraut und Wildgerichten verwendet.
263 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
263 kcal
| Eiweiß | 6,1 g |
|---|---|
| Fett | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 72,1 g |
| Ballaststoffe | 21,6 g |
Quelle: USDA FoodData Central (approximate, based on a similar product), 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 79,2 g
- Tasse 250 ml 99 g
- Esslöffel (15 ml) 5,9 g
- Teelöffel (5 ml) 2 g
- 0,5-l-Glas 198 g
Gut zu wissen: Wacholderbeere
Wacholder sieht aus wie eine Beere, und alle nennen ihn auch so. Nimm eine in die Hand: Sie ist tiefdunkel, fast schwarzblau, mit feinem grauem Schimmer. Zerdrück sie zwischen den Fingern. Sie muss weich nachgeben und sofort diesen harzigen, kühlen Duft freisetzen, der an Nadelwald erinnert, nicht an Frucht. Ist sie hart und riecht nach nichts, ist sie alt, und für den Topf taugt sie nicht mehr.
Beim Kauf verlässt du dich auf Augen und Nase. Alles andere ist Vertrauenssache.
Manche sagen, Wacholder sei nur etwas für Wildgerichte. Nein! Er gehört auch zu Kohl, zu Schmorfleisch, in die Marinade für Ente. Wer ihn nur bei Reh und Hirsch einsetzt, verschenkt sein Potenzial. So bleibt fettes, deftiges Essen ohne diesen harzig-kühlen Gegenpol, und am Ende schmeckt das Gericht flach und eindimensional, wo ein paar zerdrückte Beeren ihm Tiefe gegeben hätten.
Und noch etwas: Wacholder ist kein Gewürz, das man in Mengen verträgt. Ein paar zerdrückte Beeren reichen für einen ganzen Topf. Wer großzügig streut, weil er den Duft mag, bekommt am Ende ein Gericht, das nach Nadelwald schmeckt und nach nichts sonst.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm wacholderbeere sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml wacholderbeere wiegt etwa 79,2 g.
Wie viel Gramm wacholderbeere sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml wacholderbeere wiegt etwa 99 g.
Wie viel Gramm wacholderbeere sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) wacholderbeere wiegt etwa 5,9 g.
Wie viel Gramm wacholderbeere sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) wacholderbeere wiegt etwa 2 g.
Wie viel Gramm wacholderbeere sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas wacholderbeere wiegt etwa 198 g.
