Μπαχαρικά
Μούρα Αρκεύθου
Τα μούρα αρκεύθου έχουν αρωματική, ρητινώδη γεύση. Χρησιμοποιούνται σε μαρινάδες, λάχανο τουρσί και φαγητά με κυνήγι.
263 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
263 kcal
| Πρωτεΐνες | 6,1 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 8,7 g |
| Υδατάνθρακες | 72,1 g |
| Φυτικές ίνες | 21,6 g |
Πηγή: USDA FoodData Central (προσεγγιστικά, βάσει παρόμοιου προϊόντος), 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 79,2 g
- φλιτζάνι 250 ml 99 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 5,9 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2 g
- βάζο 0,5 l 198 g
Καλό είναι να ξέρετε: Μούρα Αρκεύθου
Τα μούρα αρκεύθου είναι οι σαρκώδεις κώνοι ενός κωνοφόρου δέντρου, της αρκεύθου, που ωριμάζουν σε βαθύ μπλε-μοβ χρώμα, συχνά με λεπτή γαλαζωπή άχνη στην επιφάνεια. Παρά το όνομά τους, δεν πρόκειται για αληθινό καρπό, αλλά για μετασχηματισμένο κώνο. Για την επιλογή τους, προτιμώνται όσα έχουν ομοιόμορφο σκούρο χρώμα και, όταν συνθλίβονται ελαφρά, αναδίδουν μυρωδιά ρητινώδη και ελαφρώς γλυκιά· η απουσία έντονου αρώματος μετά τη σύνθλιψη είναι ένδειξη ότι τα μούρα έχουν μπαγιατέψει. Αποθηκεύονται σε στεγνό και σκοτεινό μέρος, μέσα σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από υγρασία και φως. Στην κουζίνα χρησιμοποιούνται συνήθως ελαφρά σπασμένα ή ολόκληρα, σε μαρινάδες, στο ξινολάχανο και σε πιάτα με κρέας θηράματος, όπου η ρητινώδης και ελαφρώς πικάντικη γεύση τους ταιριάζει με το έντονο άρωμα του κρέατος. Μια συχνή παρανόηση είναι ότι τα μούρα αρκεύθου είναι καρπός με τη βοτανική έννοια του όρου· στην πραγματικότητα πρόκειται για σαρκώδη κώνο σπερμάτων, χαρακτηριστικό των κωνοφόρων, και όχι για πραγματικό καρπό όπως αυτός ορίζεται βοτανικά.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Μούρα αρκεύθου — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Μούρα αρκεύθου — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 79,2 g.
Μούρα αρκεύθου — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Μούρα αρκεύθου — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 99 g.
Μούρα αρκεύθου — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Μούρα αρκεύθου — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 5,9 g.
Μούρα αρκεύθου — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Μούρα αρκεύθου — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2 g.
Μούρα αρκεύθου — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Μούρα αρκεύθου — βάζο 0,5 l: περίπου 198 g.
