Μπαχαρικά
Μπαχάρι
Το μπαχάρι φτιάχνεται από αποξηραμένα μούρα με ένα άρωμα που συνδυάζει νότες κανέλας, γαρίφαλου και μοσχοκάρυδου. Χρησιμοποιείται σε μαρινάδες, σάλτσες και ζαχαροπλαστική.
263 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
263 kcal
| Πρωτεΐνες | 6,1 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 8,7 g |
| Υδατάνθρακες | 72,1 g |
| Φυτικές ίνες | 21,6 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 79,2 g
- φλιτζάνι 250 ml 99 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 5,9 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2 g
- βάζο 0,5 l 198 g
- 1 τεμάχιο 0,1 g
Καλό είναι να ξέρετε: Μπαχάρι
Το μπαχάρι είναι αποξηραμένος καρπός φυτού, με έντονη, ζεστή μυρωδιά που θυμίζει ταυτόχρονα κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. Διατίθεται σε μικρούς, σφαιρικούς κόκκους καστανού χρώματος, είτε ολόκληρο είτε αλεσμένο. Κατά την επιλογή προτιμώνται οι κόκκοι με ομοιόμορφη απόχρωση, χωρίς σκόνη ή θραύσματα, και με έντονη, ζεστή και γλυκιά μυρωδιά μόλις τρίβονται ανάμεσα στα δάχτυλα. Το αλεσμένο μπαχάρι χάνει την ένταση της μυρωδιάς του γρηγορότερα από το ολόκληρο, γι' αυτό συνιστάται η αγορά σε κόκκους και το τρίψιμο λίγο πριν από τη χρήση. Φυλάσσεται σε κλειστό δοχείο, μακριά από φως και υγρασία, σε δροσερό μέρος. Χρησιμοποιείται σε μαρινάδες, σάλτσες, γλυκά αρτοσκευάσματα, καθώς και σε συνταγές με κρέας ή λαχανικά όπου χρειάζεται σύνθετο άρωμα. Μια συνηθισμένη παρανόηση είναι ότι το μπαχάρι αποτελεί μείγμα διαφορετικών μπαχαρικών. Στην πραγματικότητα πρόκειται για έναν ενιαίο αποξηραμένο καρπό, του οποίου το φυσικό άρωμα απλώς θυμίζει συνδυασμό άλλων γνωστών μπαχαρικών.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Μπαχάρι — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Μπαχάρι — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 79,2 g.
Μπαχάρι — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Μπαχάρι — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 99 g.
Μπαχάρι — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Μπαχάρι — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 5,9 g.
Μπαχάρι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Μπαχάρι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2 g.
Μπαχάρι — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Μπαχάρι — βάζο 0,5 l: περίπου 198 g.
Μπαχάρι — 1 τεμάχιο: πόσο ζυγίζει;
Μπαχάρι — 1 τεμάχιο: περίπου 0,1 g.
