Začini
Piment
Piment se dobiva od osušenih bobica, a aroma mu podsjeća na mješavinu cimeta, klinčića i muškatnog oraščića. Koristi se u marinadama, umacima i pecivu.
263 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
263 kcal
| Bjelančevine | 6,1 g |
|---|---|
| Masti | 8,7 g |
| Ugljikohidrati | 72,1 g |
| Vlakna | 21,6 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 79,2 g
- šalica od 250 ml 99 g
- žlica (15 ml) 5,9 g
- žličica (5 ml) 2 g
- staklenka od 0,5 l 198 g
- 1 komad 0,1 g
Dobro je znati: Piment
Piment, slušaj me dobro, jer ovo je začin koji se stalno krivo razumije. To je sušena bobica, i baš ta cijela bobica nosi tajnu — u njoj je zarobljen miris koji podsjeća na cimet, na klinčac, na muškatni oraščić, sve u jednom. Ne melji ga unaprijed i ne drži ga mljevenog na otvorenom — eterično ulje ispari, a tebi ostane prašina bez duše.
Biraj piment po mirisu, ne po boji. Uzmi bobicu u dlan, protrljaj je, i ako te udari ta topla, slojevita aroma, dobar je. Ako miriše blijedo, prazno, već je odstajao.
Neki kažu da je piment vrsta papra, pa ga koriste kao obični crni papar, samo "mirisniji". Ne! Piment nema ništa s paprom, to je potpuno druga biljka, drugi karakter, druga uloga u jelu. Ta zabuna vodi do greške koju često vidim — ljudi ga trpaju u jela kao ljutu notu, u velikim količinama, kao da zamjenjuje papar. Piment se ne žuri, on radi u pozadini, u marinadi, u kuhanom vinu, u kolaču. Stavi ga premalo, pa nadodaj — nikad obrnuto.
Pitanja i odgovori
Koliko teži piment: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: piment teži otprilike 79,2 g.
Koliko teži piment: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: piment teži otprilike 99 g.
Koliko teži piment: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): piment teži otprilike 5,9 g.
Koliko teži piment: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): piment teži otprilike 2 g.
Koliko teži piment: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: piment teži otprilike 198 g.
Koliko teži piment: 1 komad?
1 komad: piment teži otprilike 0,1 g.
