Espècies
Pebre de Jamaica
El pebre de Jamaica es fa amb baies seques i té un aroma que combina notes de canyella, clau i nou moscada. S'utilitza en adobats, salses i pastisseria.
263 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
263 kcal
| Proteïnes | 6,1 g |
|---|---|
| Greixos | 8,7 g |
| Hidrats de carboni | 72,1 g |
| Fibra | 21,6 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 79,2 g
- tassa de 250 ml 99 g
- cullerada (15 ml) 5,9 g
- cullereta (5 ml) 2 g
- pot de 0,5 l 198 g
- 1 unitat 0,1 g
Convé saber: Pebre de Jamaica
El pebre de Jamaica són baies seques que, un cop assaborides, revelen un aroma que recorda alhora la canyella, el clau d'espècia i la nou moscada. No prové del pebre negre, encara que el nom hi faci pensar: és el fruit d'un arbre diferent. Es fa servir en adobats, salses i també en preparacions dolces, com pastissos i compotes, perquè la seva combinació de notes dolces i picants s'adapta tant a plats salats com a rebosteria.
A l'hora de triar-lo, cal fixar-se en les baies senceres: han de ser de color marró vermellós, seques i dures, sense taques fosques ni senyals d'humitat. Convé olorar-les abans de comprar-les; si l'aroma és feble o gairebé imperceptible, és senyal que han perdut part de les seves qualitats. Compra'l en gra, no pas en pols, i mol-lo just abans d'utilitzar-lo, ja que un cop triturat l'aroma s'escapa amb més facilitat. Es conserva en un recipient hermètic, lluny de la llum i de la calor.
Un error habitual és confondre aquesta espècie amb una varietat de pebre. El nom es deu únicament a una semblança superficial amb els grans de pebre negre, però botànicament es tracta d'un fruit completament diferent, sense cap relació de parentiu amb la planta del pebre.
Preguntes i respostes
Pebre de jamaica — tassa de 200 ml: quant pesa?
Pebre de jamaica — tassa de 200 ml: aproximadament 79,2 g.
Pebre de jamaica — tassa de 250 ml: quant pesa?
Pebre de jamaica — tassa de 250 ml: aproximadament 99 g.
Pebre de jamaica — cullerada (15 ml): quant pesa?
Pebre de jamaica — cullerada (15 ml): aproximadament 5,9 g.
Pebre de jamaica — cullereta (5 ml): quant pesa?
Pebre de jamaica — cullereta (5 ml): aproximadament 2 g.
Pebre de jamaica — pot de 0,5 l: quant pesa?
Pebre de jamaica — pot de 0,5 l: aproximadament 198 g.
Pebre de jamaica — 1 unitat: quant pesa?
Pebre de jamaica — 1 unitat: aproximadament 0,1 g.
