Krydderier
Allehånde
Allehånde laves af tørrede bær med en aroma, der kombinerer noter af kanel, nellike og muskatnød. Det bruges i marinader, saucer og bagværk.
263 kcal pr. 100 g
Næringsindhold pr. 100 g
263 kcal
| Protein | 6,1 g |
|---|---|
| Fedt | 8,7 g |
| Kulhydrater | 72,1 g |
| Kostfibre | 21,6 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pr. 100 g produkt.
Hvor mange gram er der i et mål
Cirkavægt for almindelige mål. Den præcise værdi afhænger af produktet og af, hvor tæt det pakkes.
- kop 200 ml 79,2 g
- kop 250 ml 99 g
- spiseskefuld (15 ml) 5,9 g
- teskefuld (5 ml) 2 g
- glas 0,5 l 198 g
- 1 stk. 0,1 g
Godt at vide: Allehånde
Allehånde er tørrede, umodne bær fra et tropisk træ. Navnet skyldes, at aromaen samler flere krydderier i ét: duften minder om en blanding af kanel, nelliker og muskatnød. Ved køb bør bærrene være hele, tørre og brunlige af farve, uden tegn på fugt eller mug. Hele bær holder aromaen langt bedre end formalet allehånde og bør opbevares tørt, mørkt og køligt i en tætsluttende beholder. Formalet allehånde mister duftstyrke hurtigere og bør bruges inden for kortere tid. I køkkenet anvendes allehånde i marinader, saucer til vildt og fjerkræ, syltede grøntsager samt i bagværk som honningkager og julekager. Krydderiet tilsættes ofte tidligt i tilberedningen, så aromaen når at trænge igennem retten, men det kan også tilsættes sidst for en friskere duft; smag og duft til undervejs. Det er en udbredt misforståelse, at allehånde er en blanding af flere krydderier. Det er i virkeligheden ét enkelt krydderi, der stammer fra én plante, og dets sammensatte duftindtryk skyldes de naturlige aromastoffer i selve bærret.
Spørgsmål og svar
Hvor meget vejer allehånde: kop 200 ml?
Kop 200 ml: allehånde vejer cirka 79,2 g.
Hvor meget vejer allehånde: kop 250 ml?
Kop 250 ml: allehånde vejer cirka 99 g.
Hvor meget vejer allehånde: spiseskefuld (15 ml)?
Spiseskefuld (15 ml): allehånde vejer cirka 5,9 g.
Hvor meget vejer allehånde: teskefuld (5 ml)?
Teskefuld (5 ml): allehånde vejer cirka 2 g.
Hvor meget vejer allehånde: glas 0,5 l?
Glas 0,5 l: allehånde vejer cirka 198 g.
Hvor meget vejer allehånde: 1 stk.?
1 stk.: allehånde vejer cirka 0,1 g.
