Especiarias
Zimbro
As bagas de zimbro têm um sabor aromático, resinoso. São usadas em marinadas, chucrute e pratos de caça.
263 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
263 kcal
| Proteínas | 6,1 g |
|---|---|
| Gorduras | 8,7 g |
| Carboidratos | 72,1 g |
| Fibra | 21,6 g |
Fonte: USDA FoodData Central (aproximado, com base num produto semelhante), 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 79,2 g
- copo de 250 ml 99 g
- colher de sopa (15 ml) 5,9 g
- colher de chá (5 ml) 2 g
- frasco de 0,5 l 198 g
Bom saber: Zimbro
Deixa eu te contar sobre o zimbro, essa bolinha escura que parece pimenta, mas não é.
O zimbro vem de uma conífera, e por isso carrega aquele cheiro de resina, pinho, floresta depois da chuva. Esse aroma resinoso é a assinatura dele: se a baga não tem esse frescor de mata, ela já perdeu a graça. Escolha pelo aroma, sempre. Antes de comprar ou usar, esmague um grão entre os dedos: o cheiro de pinho tem que subir na hora, forte e limpo. Se não vier nada, ou vier um cheiro fraco e poeirento, está velho, e velho aqui não é sabedoria, é perda de sabor.
Tem gente que diz que zimbro é só para gim. Não! Essa ideia empobrece a cozinha. O zimbro nasceu para a caça, para o javali, para o pato, para o chucrute que os alemães e os poloneses fazem há séculos. O gosto resinoso e fresco dele combina bem com a carne de caça, equilibra o que é forte e meio bravo no sabor.
Essa confusão leva ao erro de guardar o potinho de zimbro fechado no armário, esquecido, só lembrado quando alguém pede um drinque. Enquanto isso, o guisado de javali, a marinada de carne de caça, fica sem a alma que devia ter.
Perguntas e respostas
Zimbro — copo de 200 ml: quanto pesa?
Zimbro — copo de 200 ml: cerca de 79,2 g.
Zimbro — copo de 250 ml: quanto pesa?
Zimbro — copo de 250 ml: cerca de 99 g.
Zimbro — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Zimbro — colher de sopa (15 ml): cerca de 5,9 g.
Zimbro — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Zimbro — colher de chá (5 ml): cerca de 2 g.
Zimbro — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Zimbro — frasco de 0,5 l: cerca de 198 g.
