Kjøtt og fisk
Østers
Østers er skalldyr med hardt skall som tradisjonelt spises rå med litt sitron. De kan også bakes, eller paneres lett og stekes.
51 kcal per 100 g
Næringsinnhold per 100 g
51 kcal
| Protein | 5,7 g |
|---|---|
| Fett | 1,7 g |
| Karbohydrater | 2,7 g |
| Kostfiber | 0 g |
Kilde: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g rått produkt (ifølge USDA FDC).
Hvor mange gram er det i et mål
Omtrentlig vekt for vanlige mål. Den nøyaktige verdien avhenger av produktet og av hvor tett det pakkes.
- kopp 200 ml 209,6 g
- kopp 250 ml 262 g
- spiseskje (15 ml) 15,7 g
- teskje (5 ml) 5,2 g
- glass 0,5 l 524 g
- 1 stk. 14 g
Greit å vite: Østers
Østers er saltvannsskjell med hardt, ujevnt formet skall. De spises tradisjonelt rå, ofte med noen dråper sitronsaft, men kan også bakes eller friteres i panering.
Ved kjøp bør skallet være tett lukket og tungt i forhold til størrelsen, noe som viser at det inneholder tilstrekkelig væske. Lukten skal være frisk og minne om hav, ikke sterkt fiskeaktig. Et skall som står åpent og ikke lukker seg når det berøres, er tegn på at østersen er død og bør kastes. En vanlig østers veier rundt 14 gram.
Østers oppbevares kaldt, med den krumme siden ned, dekket av et fuktig tøystykke, og bør spises innen kort tid etter kjøp. De bør ikke legges i vann eller lukkes inne i tett plast, da dette kan forkorte holdbarheten. Når østers serveres rå, åpnes skallet rett før bruk, slik at kjøttet er friskt og glinsende. Varmebehandling, som baking eller fritering, gjør kjøttet fastere og mer kompakt, mens noen dråper sitronsaft gir den rå østersen et friskere og mer syrlig smakspreg uten at kjøttet blir gjennomkokt.
Hundre gram rå østers gir 51 kalorier, 5,71 gram protein, 1,71 gram fett og 2,72 gram karbohydrater.
En vanlig misforståelse er at østers skal lukte sterkt av fisk for å være fersk. Det er feil, siden en fersk østers lukter svakt og rent, som hav, mens en sterk og ubehagelig lukt er tegn på at den har begynt å bli dårlig.
Spørsmål og svar
Hvor mye veier østers: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: østers veier omtrent 209,6 g.
Hvor mye veier østers: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: østers veier omtrent 262 g.
Hvor mye veier østers: spiseskje (15 ml)?
Spiseskje (15 ml): østers veier omtrent 15,7 g.
Hvor mye veier østers: teskje (5 ml)?
Teskje (5 ml): østers veier omtrent 5,2 g.
Hvor mye veier østers: glass 0,5 l?
Glass 0,5 l: østers veier omtrent 524 g.
Hvor mye veier østers: 1 stk.?
1 stk.: østers veier omtrent 14 g.
