Viandes et poissons
Huîtres
Les huîtres sont des coquillages à coquille dure, traditionnellement dégustées crues avec un filet de citron. On peut aussi les cuire au four ou les faire frire légèrement panées.
51 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
51 kcal
| Protéines | 5,7 g |
|---|---|
| Lipides | 1,7 g |
| Glucides | 2,7 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 209,6 g
- tasse de 250 ml 262 g
- cuillère à soupe (15 ml) 15,7 g
- cuillère à café (5 ml) 5,2 g
- bocal de 0,5 l 524 g
- 1 pièce 14 g
Bon à savoir : Huîtres
Tape une huître sur le plan de travail et regarde-la. Si la coquille est bien close ou se referme d'un coup sec, elle est vivante. Si elle reste ouverte sans réagir, jette-la, ne discute pas.
L'huître garde son eau de mer à l'intérieur comme une petite poche. Ouvre-la au-dessus d'une assiette, pas d'un évier : cette eau, c'est la moitié du plaisir. Choisis une huître lourde pour sa taille, bien pleine. Une fois ouverte, regarde-la et sens-la : la chair doit être luisante, l'eau claire, l'odeur franche et marine. Une odeur d'ammoniaque ou de vase, et on referme tout de suite, sans discuter.
On dit souvent qu'une huître qui a du lait, trouble et laiteuse, est pourrie. Non ! On en mange souvent comme ça, bien pleines, bien grasses sous la dent, et c'est un vrai régal. Regarde-la, sens-la, et si tout est net, savoure-la sans te poser de questions.
Cette idée fausse pousse les gens à jeter des huîtres parfaitement bonnes, par peur d'un trouble qu'ils ne connaissent pas. Apprends à observer et à sentir avant de juger, et tu ne te priveras plus jamais d'une belle huître pleine.
Questions et réponses
Combien de grammes de huîtres y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de huîtres pèse environ 209,6 g.
Combien de grammes de huîtres y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de huîtres pèse environ 262 g.
Combien de grammes de huîtres y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de huîtres pèse environ 15,7 g.
Combien de grammes de huîtres y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de huîtres pèse environ 5,2 g.
Combien de grammes de huîtres y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de huîtres pèse environ 524 g.
Combien de grammes de huîtres y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de huîtres pèse environ 14 g.
