Carne și pește
Stridii
Stridiile sunt fructe de mare cu cochilie tare, consumate în mod tradițional crude, cu puțină zeamă de lămâie. Pot fi și coapte sau date ușor prin pesmet și prăjite.
51 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
51 kcal
| Proteine | 5,7 g |
|---|---|
| Grăsimi | 1,7 g |
| Carbohidrați | 2,7 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 209,6 g
- cană de 250 ml 262 g
- lingură (15 ml) 15,7 g
- linguriță (5 ml) 5,2 g
- borcan de 0,5 l 524 g
- 1 bucată 14 g
Bine de știut: Stridii
Stridiile sunt moluște marine, protejate de o cochilie tare, formată din două valve. Se consumă în mod tradițional crude, stropite cu zeamă de lămâie, dar pot fi și gratinate sau trecute prin pesmet și prăjite.
La cumpărare, cochilia trebuie să fie închisă sau, dacă stă întredeschisă, să se strângă la o atingere ușoară cu cuțitul; acest semn arată că stridia este încă vie. O cochilie deschisă care nu reacționează la atingere indică un exemplar mort, care nu trebuie folosit. Mirosul este un alt reper important: carnea proaspătă are un miros curat, de mare, iar orice miros neplăcut sau înțepător semnalează alterarea produsului. În interior, carnea trebuie să fie plină, iar în gură să fie mătăsoasă.
Stridiile se păstrează la rece, așezate cu partea bombată în jos, pentru ca lichidul din interior să nu se scurgă, și se consumă în cel mai scurt timp de la cumpărare.
O greșeală frecventă este prelungirea gătirii atunci când sunt preparate termic. Stridiile se gătesc foarte repede, iar expunerea prea lungă la căldură le face cauciucate și le schimbă gustul delicat specific.
Întrebări și răspunsuri
Stridii — cană de 200 ml: cât cântărește?
Stridii — cană de 200 ml: aproximativ 209,6 g.
Stridii — cană de 250 ml: cât cântărește?
Stridii — cană de 250 ml: aproximativ 262 g.
Stridii — lingură (15 ml): cât cântărește?
Stridii — lingură (15 ml): aproximativ 15,7 g.
Stridii — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Stridii — linguriță (5 ml): aproximativ 5,2 g.
Stridii — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Stridii — borcan de 0,5 l: aproximativ 524 g.
Stridii — 1 bucată: cât cântărește?
Stridii — 1 bucată: aproximativ 14 g.
