Fructe
Lămâie
Lămâia este un citric acru, cu coajă galbenă, rareori consumat ca atare. Sucul și coaja se adaugă în preparate, băuturi și produse de patiserie pentru prospețime și aromă.
29 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
29 kcal
| Proteine | 1,1 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0,3 g |
| Carbohidrați | 9,3 g |
| Fibre | 2,8 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs crud (conform USDA FDC).
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 179,2 g
- cană de 250 ml 224 g
- lingură (15 ml) 13,4 g
- linguriță (5 ml) 4,5 g
- borcan de 0,5 l 448 g
- 1 bucată 110 g
Bine de știut: Lămâie
Lămâia este un fruct citric acru, cu coajă galbenă, care rareori se consumă ca atare. Sucul și coaja se folosesc în bucătărie pentru a aduce aciditate și aromă preparatelor, băuturilor și produselor de patiserie. La alegere, se preferă fructele cu coaja fermă, netedă și lucioasă, fără pete moi sau zone înmuiate, și care par grele în raport cu mărimea lor, semn că au mult suc. Mirosul citric, proaspăt, simțit mai ales atunci când coaja este frecată ușor, indică o lămâie bună.
Lămâia se ține la temperatura camerei pentru câteva zile sau în frigider, în compartimentul pentru legume și fructe, pentru o perioadă mai lungă. Sucul se stoarce înainte de utilizare, iar coaja se spală bine atunci când este folosită rasă, pentru preparate dulci sau sărate. În bucătărie, sucul de lămâie se adaugă la salate, la marinate, la sosuri și la prăjituri, iar câteva picături pot încetini înnegrirea fructelor și legumelor tăiate, precum mărul sau avocado, prin reducerea reacțiilor care provoacă această schimbare de culoare.
O confuzie frecventă este ideea că lămâia se păstrează mai bine la temperatura camerei decât în frigider. În realitate, frigul încetinește deshidratarea cojii și prelungește perioada în care fructul rămâne suculent și proaspăt.
Întrebări și răspunsuri
Lămâie — cană de 200 ml: cât cântărește?
Lămâie — cană de 200 ml: aproximativ 179,2 g.
Lămâie — cană de 250 ml: cât cântărește?
Lămâie — cană de 250 ml: aproximativ 224 g.
Lămâie — lingură (15 ml): cât cântărește?
Lămâie — lingură (15 ml): aproximativ 13,4 g.
Lămâie — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Lămâie — linguriță (5 ml): aproximativ 4,5 g.
Lămâie — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Lămâie — borcan de 0,5 l: aproximativ 448 g.
Lămâie — 1 bucată: cât cântărește?
Lămâie — 1 bucată: aproximativ 110 g.
