Fruits
Citron
Le citron est un agrume acide à peau jaune, rarement consommé tel quel. Son jus et son zeste s'ajoutent aux plats, boissons et pâtisseries pour leur apporter de l'acidité et de l'arôme.
29 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
29 kcal
| Protéines | 1,1 g |
|---|---|
| Lipides | 0,3 g |
| Glucides | 9,3 g |
| Fibres | 2,8 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g cru (selon l'USDA FDC).
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 179,2 g
- tasse de 250 ml 224 g
- cuillère à soupe (15 ml) 13,4 g
- cuillère à café (5 ml) 4,5 g
- bocal de 0,5 l 448 g
- 1 pièce 110 g
Bon à savoir : Citron
Le citron, laisse-moi te dire un secret : c'est l'acidité qui commande tout. Elle tranche le gras, elle réveille le sucré, elle fixe les couleurs d'une salade de fruits. Sans citron, une sauce reste plate ; avec lui, elle se tient debout.
Choisis-le lourd dans la main, la peau tendue et brillante, sans zones molles. Sens-le : un bon citron parfume déjà le bout des doigts avant même d'être coupé. S'il est terne et sec, le zeste n'aura plus rien à donner.
Certains disent que plus un citron est gros, plus il est juteux. Non ! La taille ne garantit rien. Fie-toi plutôt au poids dans la main et à une légère souplesse sous le pouce : un citron dense qui cède un peu sous la pression est souvent plus juteux qu'un gros fruit léger et raide.
Cette idée fausse pousse à choisir le citron le plus imposant à l'étal, et on rentre chez soi avec un fruit raide et un filet de jus décevant, juste au moment où la recette en réclamait plein le verre.
Pour 100 g, le citron apporte 29 kcal, 9,32 g de glucides, 1,1 g de protéines et 0,3 g de lipides — léger, mais jamais fade.
Questions et réponses
Combien de grammes de citron y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de citron pèse environ 179,2 g.
Combien de grammes de citron y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de citron pèse environ 224 g.
Combien de grammes de citron y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de citron pèse environ 13,4 g.
Combien de grammes de citron y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de citron pèse environ 4,5 g.
Combien de grammes de citron y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de citron pèse environ 448 g.
Combien de grammes de citron y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de citron pèse environ 110 g.
