Pečenie
Drvené kakaové bôby
Drvené pražené kakaové bôby s chrumkavou textúrou a výraznou chuťou. Posýpajú sa nimi dezerty alebo sa pridávajú do pečiva.
598 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
598 kcal
| Bielkoviny | 7,8 g |
|---|---|
| Tuky | 42,6 g |
| Sacharidy | 45,9 g |
| Vláknina | 10,9 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (približne, podľa podobného produktu), 2026-10-03. Na 100 g produktu.
Dobré vedieť: Drvené kakaové bôby
Drvené kakaové bôby vznikajú rozdrvením pražených kakaových bôbov na menšie kúsky s výraznou krehkou textúrou. Majú sýtu, výraznú chuť s horkastým nádychom a zreteľnou kakaovou vôňou. Pri výbere treba dbať na suchý, drobivý vzhľad bez známok vlhkosti alebo zlepených kúskov, ktoré by mohli naznačovať nesprávne skladovanie. Kvalitné bôby majú tmavohnedú farbu a čistú arómu kakaa bez cudzích pachov. Skladujú sa v uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste, chránené pred svetlom, aby si dlhšie udržali svoju arómu a chrumkavosť. V kuchyni sa používajú najmä ako posyp na dezerty, do pečiva, müsli alebo domácich tyčiniek, kde dodávajú chrumkavosť a výraznú kakaovú chuť. Niekedy sa mylne považujú za sladkú alternatívu čokolády, no neobsahujú pridaný cukor ani mliečnu zložku, preto je ich chuť výrazne horkastá a intenzívnejšia než u bežnej čokolády. Vďaka vysokému obsahu tuku majú aj pomerne vysokú energetickú hodnotu, 598 kcal na 100 gramov, s viac než 42 gramami tuku.
