Pečenie
Jedlá sóda
Jedlá sóda je zásaditý prášok, ktorý v kombinácii s kyslými zložkami, ako je cmar alebo citrónová šťava, kyprí cesto. Pridáva sa do cesta na pečenie.
0 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
0 kcal
| Bielkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 186,6 g
- hrnček 250 ml 233,2 g
- polievková lyžica (15 ml) 14 g
- čajová lyžička (5 ml) 4,7 g
- pohár 0,5 l 466,5 g
Dobré vedieť: Jedlá sóda
Jedlá sóda sama od seba toho veľa nespraví. Teplom sa síce čiastočne rozloží a uvoľní trochu oxidu uhličitého, no naplno sa prebudí až v kyslom prostredí – cmar, citrónová šťava, kefír. Vznikne oxid uhličitý, drobné bubliny cesto nadvihnú a ono vyrastie. Preto sa jedlá sóda vždy pridáva k niečomu kyslému, nie k niečomu neutrálnemu. Je to jemný biely prášok, sypký, bez hrudiek, bez zápachu. Ak je vlhká alebo tvorí tvrdé hrudky, radšej ju vymeň za novú.
Niektorí hovoria, že jedlú sódu stačí pridať do akéhokoľvek cesta a ono vykysne samo. Nie! Bez kyseliny sóda zareaguje len čiastočne, cesto vyrastie slabo a zostane s horkastou, mydlovou pachuťou – to je zásaditý zvyšok, ktorý cítiš na jazyku.
Táto mylná predstava vedie k bežnej chybe: ľudia pridajú sódu do sladkého cesta bez kyslej zložky a čudujú sa, prečo im buchta nevykysla a ešte aj zhorkla. Sóda potrebuje partnera. Bez neho je to len prášok v miske.
Otázky a odpovede
Koľko váži jedlá sóda: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: jedlá sóda váži približne 186,6 g.
Koľko váži jedlá sóda: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: jedlá sóda váži približne 233,2 g.
Koľko váži jedlá sóda: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): jedlá sóda váži približne 14 g.
Koľko váži jedlá sóda: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): jedlá sóda váži približne 4,7 g.
Koľko váži jedlá sóda: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: jedlá sóda váži približne 466,5 g.
