Backen
Natron
Natron ist ein alkalisches Pulver, das als Triebmittel wirkt, wenn es mit sauren Zutaten wie Buttermilch oder Zitronensaft kombiniert wird. Es wird Teigen und Rührteigen zugesetzt.
0 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
0 kcal
| Eiweiß | 0 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 186,6 g
- Tasse 250 ml 233,2 g
- Esslöffel (15 ml) 14 g
- Teelöffel (5 ml) 4,7 g
- 0,5-l-Glas 466,5 g
Gut zu wissen: Natron
Setz dich, und lass uns über Natron reden, mein Freund. Kein Mehl, kein Zucker, keine Kalorien — nur ein weißes Pulver, und trotzdem hebt es dir den ganzen Teig. Gieß Kefir oder Zitronensaft dazu, und du siehst es sofort: der Teig fängt an zu blubbern, kleine Bläschen steigen auf, es zischt leise in der Schüssel. Genau dann musst du backen, ohne zu warten. Lässt du den Teig stehen, wird er still, die Kraft ist raus, und der Kuchen bleibt flach wie ein Fladen.
Beim Kauf: Natron soll trocken sein, locker, ohne Klümpchen, der Geruch neutral. Hat es harte Klumpen oder riecht es fremd und streng — weg damit, ohne Diskussion.
Manche sagen: Natron und Backpulver sind dasselbe, man kann sie eins zu eins tauschen. Nein! Backpulver bringt seine Säure schon mit, Natron braucht sie von dir, aus dem Kefir oder dem Joghurt. Wer das verwechselt, bekommt entweder einen Teig, der gar nicht aufgeht, oder einen mit bitterem, metallischem Nachgeschmack, weil zu viel Natron übrig bleibt, ohne Säure, die es auffängt.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm natron sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml natron wiegt etwa 186,6 g.
Wie viel Gramm natron sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml natron wiegt etwa 233,2 g.
Wie viel Gramm natron sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) natron wiegt etwa 14 g.
Wie viel Gramm natron sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) natron wiegt etwa 4,7 g.
Wie viel Gramm natron sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas natron wiegt etwa 466,5 g.
