Backen
Puderzucker
Fein gemahlener weißer Zucker ohne zugesetztes Aroma, zum Bestäuben von Desserts oder für Glasuren verwendet. Er löst sich leicht auf und sorgt für eine glatte Textur.
389 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
389 kcal
| Eiweiß | 0 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 101,4 g
- Tasse 250 ml 126,8 g
- Esslöffel (15 ml) 7,6 g
- Teelöffel (5 ml) 2,5 g
- 0,5-l-Glas 253,5 g
Gut zu wissen: Puderzucker
Puderzucker, mein Freund, ist genau das: Zucker, sehr fein gemahlen. Nichts Geheimnisvolles, keine Verwandlung in einen anderen Stoff. Nur das Korn ist so klein, dass die Zunge es nicht mehr als Korn erkennt, nur als Süße. Du streust ihn auf einen Kuchen, und er legt sich wie Schnee, fein und gleichmäßig, ohne zu knirschen. Deshalb löst er sich auch so schnell in Glasuren und Cremes auf, ohne zu kratzen.
Beim Kauf achte auf die Farbe und den Fluss: reines Weiß, kein Gilb, und das Pulver muss locker durch die Finger rieseln, nicht in Klumpen fallen. Klumpen bedeuten Feuchtigkeit, und Feuchtigkeit bedeutet Ärger in der Dose.
Manche sagen, Puderzucker sei im Grunde etwas ganz anderes als normaler Zucker. Nein! Es ist derselbe Zucker, nur feiner vermahlen, und dadurch leichter im Volumen. Wer beim Backen einfach normalen Zucker durch Puderzucker ersetzt, ohne das im Blick zu haben, verschätzt sich leicht bei der Menge, und Glasur oder Teig geraten anders als gedacht. Der Küchenfehler sitzt genau hier: Löffel für Löffel tauschen, ohne hinzusehen, was tatsächlich im Löffel liegt.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm puderzucker sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml puderzucker wiegt etwa 101,4 g.
Wie viel Gramm puderzucker sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml puderzucker wiegt etwa 126,8 g.
Wie viel Gramm puderzucker sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) puderzucker wiegt etwa 7,6 g.
Wie viel Gramm puderzucker sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) puderzucker wiegt etwa 2,5 g.
Wie viel Gramm puderzucker sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas puderzucker wiegt etwa 253,5 g.
