Pečení
Moučkový cukr
Jemně mletý bílý cukr bez přidané příchuti, používaný na posypání dezertů nebo výrobu polevy. Snadno se rozpouští a dává hladkou texturu.
389 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
389 kcal
| Bílkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 99,8 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 101,4 g
- hrnek 250 ml 126,8 g
- polévková lžíce (15 ml) 7,6 g
- čajová lžička (5 ml) 2,5 g
- sklenice 0,5 l 253,5 g
Dobré vědět: Moučkový cukr
Moučkový cukr je jemně mletý bílý cukr bez přídavku aromatických látek. Používá se k posypu zákusků a koláčů nebo k přípravě polevy, protože se snadno rozpouští a vytváří hladkou texturu. Při výběru je vhodné dát přednost balení, které je neporušené a suché, protože vlhkost způsobuje tvorbu hrudek a cukr pak nejde snadno prosít. Kvalitní moučkový cukr je sypký, bílý a bez zápachu. Skladuje se v uzavřené nádobě na suchém a chladném místě, odděleně od potravin se silnou vůní, kterou by mohl nasát. V kuchyni se využívá nejen ke zdobení, ale i do těst na jemné pečivo a do krémů, kde jeho jemná struktura přispívá k hladkosti výsledného výrobku bez křupavých zrníček.
Častým mylným přesvědčením je, že moučkový cukr lze v receptu na polevu bez problémů nahradit běžným krystalovým cukrem. Krystalový cukr má totiž výrazně hrubší zrna, která se při přípravě tekuté polevy nestihnou rozpustit, takže výsledek zůstává zrnitý a nedosahuje hladkého vzhledu ani textury, jakou dává jemně mletý cukr.
Otázky a odpovědi
Kolik váží moučkový cukr: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: moučkový cukr váží přibližně 101,4 g.
Kolik váží moučkový cukr: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: moučkový cukr váží přibližně 126,8 g.
Kolik váží moučkový cukr: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): moučkový cukr váží přibližně 7,6 g.
Kolik váží moučkový cukr: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): moučkový cukr váží přibližně 2,5 g.
Kolik váží moučkový cukr: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: moučkový cukr váží přibližně 253,5 g.
