Patiserie
Zahăr pudră
Zahăr alb măcinat fin, fără aromă adăugată, folosit pentru pudrat deserturi sau pentru glazuri. Se dizolvă ușor, oferind o textură fină.
389 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
389 kcal
| Proteine | 0 g |
|---|---|
| Grăsimi | 0 g |
| Carbohidrați | 99,8 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-10-03. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 101,4 g
- cană de 250 ml 126,8 g
- lingură (15 ml) 7,6 g
- linguriță (5 ml) 2,5 g
- borcan de 0,5 l 253,5 g
Bine de știut: Zahăr pudră
Zahărul pudră este zahăr alb măcinat foarte fin, fără arome adăugate, folosit pentru presărarea deserturilor sau pentru prepararea glazurilor. Datorită granulației fine, se dizolvă rapid și oferă o textură netedă, fără cristale vizibile. La alegere, se urmărește aspectul: pudra trebuie să fie uniformă, de culoare albă, fără cocoloașe și fără urme de umiditate. Un test simplu este frecarea unei cantități mici între degete; dacă se simt grăunțe, zahărul nu este suficient de fin pentru glazuri netede. Se păstrează într-un recipient închis ermetic, la loc uscat, ferit de umiditate, deoarece absoarbe rapid apa din aer și formează cocoloașe. În bucătărie, zahărul pudră se folosește la glazuri, creme, bezele și la decorarea prăjiturilor, fiind preferat atunci când se dorește o dizolvare rapidă, fără a încălzi preparatul. O confuzie frecventă este aceea că zahărul pudră și zahărul tos pot fi înlocuite unul cu altul în orice rețetă, în cantități egale. Acest lucru nu este corect, pentru că cele două au granulații diferite, care influențează felul în care se dizolvă și textura finală a preparatului.
Întrebări și răspunsuri
Zahăr pudră — cană de 200 ml: cât cântărește?
Zahăr pudră — cană de 200 ml: aproximativ 101,4 g.
Zahăr pudră — cană de 250 ml: cât cântărește?
Zahăr pudră — cană de 250 ml: aproximativ 126,8 g.
Zahăr pudră — lingură (15 ml): cât cântărește?
Zahăr pudră — lingură (15 ml): aproximativ 7,6 g.
Zahăr pudră — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Zahăr pudră — linguriță (5 ml): aproximativ 2,5 g.
Zahăr pudră — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Zahăr pudră — borcan de 0,5 l: aproximativ 253,5 g.
