Pečenie
Hnedý cukor
Mäkký, vlhký cukor so stopami melasy, od svetlej až po tmavú hnedú farbu. Dodáva pečivu a omáčkam výraznejšiu chuť.
380 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
380 kcal
| Bielkoviny | 0,1 g |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 98,1 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-10-03. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 129,8 g
- hrnček 250 ml 162,2 g
- polievková lyžica (15 ml) 9,7 g
- čajová lyžička (5 ml) 3,2 g
- pohár 0,5 l 324,5 g
Dobré vedieť: Hnedý cukor
Hnedý cukor je mäkký, vlhký cukor so stopami melasy, ktorý má farbu od svetlohnedej až po tmavohnedú. Melasa, vedľajší produkt pri výrobe cukru, mu dáva výraznejšiu, hlbšiu chuť, než má biely cukor, a mierne karamelový tón, ktorý sa prejaví najmä v pečive a omáčkach. Pri výbere je dobré venovať pozornosť textúre: kvalitný hnedý cukor je mäkký a dá sa ľahko tvarovať medzi prstami, zatiaľ čo starý alebo nesprávne uložený cukor je suchý a zlepený do tvrdých hrudiek. Vôňa by mala byť hrejivá, s jemným tónom melasy, bez akéhokoľvek pachu po vlhku alebo plesni. Skladuje sa v dobre uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste, pretože na vzduchu ľahko stráca vlhkosť a tvrdne. V kuchyni sa používa najmä pri pečení, kde dodáva vlhkosť a charakteristickú farbu, ale aj v marinádach, karamelových omáčkach a pri príprave niektorých druhov mäsa. Bežnou mylnou predstavou je, že hnedý cukor je vždy zdravšou alternatívou bieleho cukru. Z hľadiska zloženia sa však oba druhy cukru zásadne neodlišujú v obsahu energie ani sacharidov, rozdiel je najmä v chuti a farbe.
Otázky a odpovede
Koľko váži hnedý cukor: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: hnedý cukor váži približne 129,8 g.
Koľko váži hnedý cukor: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: hnedý cukor váži približne 162,2 g.
Koľko váži hnedý cukor: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): hnedý cukor váži približne 9,7 g.
Koľko váži hnedý cukor: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): hnedý cukor váži približne 3,2 g.
Koľko váži hnedý cukor: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: hnedý cukor váži približne 324,5 g.
