Випічка
Коричневий цукор
М'який вологий цукор зі слідами меляси, від світло- до темно-коричневого кольору. Надає випічці та соусам глибшого смаку.
380 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
380 ккал
| Білки | 0,1 г |
|---|---|
| Жири | 0 г |
| Вуглеводи | 98,1 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-10-03. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 129,8 г
- склянка 250 мл 162,2 г
- столова ложка (15 мл) 9,7 г
- чайна ложка (5 мл) 3,2 г
- банка 0,5 л 324,5 г
Корисно знати: Коричневий цукор
Коричневий цукор — це звичайний цукор, на якому залишили трохи меляси. Саме меляса дає йому колір, вологість і той особливий, трохи димний смак з нотками карамелі. Чим темніший цукор, тим більше в ньому меляси, тим вологіший він на дотик і тим сильніше пахне — майже як чорнослив чи ірис. Візьміть його в руку: хороший коричневий цукор м'який, грудочки легко розминаються пальцями, він не розсипається сухим піском, а трохи липне.
Дехто каже: коричневий цукор — це просто білий цукор з барвником, тому різниці у випічці немає. Ні! Волога меляса змінює поведінку тіста: воно стає щільнішим, краще тримає вологу, випічка виходить м'якшою і довше не черствіє. Якщо замінити коричневий цукор білим у тій самій пропорції, тісто втратить і вологість, і той глибокий смак.
Якщо цукор у вас засох і перетворився на камінь — це не привід викидати пачку. Просто він втратив частину вологи. У такому стані його важко розтерти рівномірно, і це головна помилка: класти в тісто тверді грудки замість м'якого, однорідного цукру.
Питання та відповіді
Скільки грамів коричневий цукор у склянка 200 мл?
склянка 200 мл коричневий цукор важить приблизно 129,8 г.
Скільки грамів коричневий цукор у склянка 250 мл?
склянка 250 мл коричневий цукор важить приблизно 162,2 г.
Скільки грамів коричневий цукор у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) коричневий цукор важить приблизно 9,7 г.
Скільки грамів коричневий цукор у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) коричневий цукор важить приблизно 3,2 г.
Скільки грамів коричневий цукор у банка 0,5 л?
банка 0,5 л коричневий цукор важить приблизно 324,5 г.
