Sütési hozzávalók
Barna cukor
Puha, nedves cukor, amely melasznyomokat tartalmaz, világostól sötétbarnáig terjedő színekben. Mélyebb ízt ad a sütikhez és szószokhoz.
380 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
380 kcal
| Fehérje | 0,1 g |
|---|---|
| Zsír | 0 g |
| Szénhidrát | 98,1 g |
| Rost | 0 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-10-03. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 129,8 g
- 250 ml-es csésze 162,2 g
- evőkanál (15 ml) 9,7 g
- teáskanál (5 ml) 3,2 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 324,5 g
Jó tudni: Barna cukor
A barna cukor nedves, puha szemcséjű cukor, amelyben egy kevés melasz is található, és ez adja világostól sötétbarnáig terjedő színét, valamint jellegzetes, enyhén karamellás illatát. Minősége elsősorban tapintással és illattal ítélhető meg: a friss barna cukor nem csomósodik kemény tömbbé, és illata lágy, karamellás, nem pedig fanyar vagy áporodott. Száraz, légmentesen záródó edényben érdemes tárolni, mert a nedvesség elpárolgása miatt könnyen kiszárad és megkeményedik; ilyenkor egy darab kenyérhéj vagy nedves papír segíthet visszaadni a puhaságát. A konyhában elsősorban sütemények, mézeskalácsok, karamellizált öntetek és füstölt húsokhoz készülő pácok ízesítésére használják, mivel a fehér cukornál mélyebb, kerekebb, karamellásabb ízt és sötétebb színt ad az ételeknek. Gyakori téves elképzelés, hogy a barna cukor jelentősen egészségesebb változata a fehér cukornak. Ez nem igaz, mivel a kettő energiatartalma és szénhidráttartalma gyakorlatilag megegyezik, a benne lévő melasz mennyisége pedig túl csekély ahhoz, hogy érdemben befolyásolja a cukor tápértékét.
Kérdések és válaszok
Barna cukor — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Barna cukor — 200 ml-es csésze: körülbelül 129,8 g.
Barna cukor — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Barna cukor — 250 ml-es csésze: körülbelül 162,2 g.
Barna cukor — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Barna cukor — evőkanál (15 ml): körülbelül 9,7 g.
Barna cukor — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Barna cukor — teáskanál (5 ml): körülbelül 3,2 g.
Barna cukor — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Barna cukor — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 324,5 g.
