Sütési hozzávalók
Cukor
A cukor cukorrépából vagy cukornádból készült kristályos édesítőanyag. Sütéshez, italokhoz, befőzéshez és ételek édesítéséhez használják.
387 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
387 kcal
| Fehérje | 0 g |
|---|---|
| Zsír | 0 g |
| Szénhidrát | 100 g |
| Rost | 0 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 169,8 g
- 250 ml-es csésze 212,2 g
- evőkanál (15 ml) 12,7 g
- teáskanál (5 ml) 4,2 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 424,5 g
Jó tudni: Cukor
A cukor kristályos édesítőszer, amelyet cukorrépából vagy cukornádból állítanak elő. Sütéshez, italok édesítéséhez, tartósításhoz és ételek ízesítéséhez egyaránt használják. Minőségét a megjelenése alapján lehet megítélni: a jó minőségű kristálycukor szemcséi szárazak, egyenletes méretűek és szabadon peregnek, nem tapadnak össze csomókba. A nedvesség vagy a csomósodás arra utal, hogy a cukrot nem száraz helyen tárolták. Száz gramm cukor 387 kilokalóriát tartalmaz, és csaknem teljes egészében szénhidrátból, pontosabban 99,98 gramm szénhidrátból áll, fehérjét és zsírt gyakorlatilag nem tartalmaz. Tárolása száraz, légmentesen zárható edényben javasolt, mivel a nedvesség hatására összetapad. A konyhában nemcsak édesítésre használják, hanem tartósításra is: lekvárok és befőttek készítésekor a magas cukortartalom gátolja a mikroorganizmusok szaporodását. Gyakori tévhit, hogy a karamell fényessége a cukor vízmegkötő képességének köszönhető. Valójában a karamellizáció során a cukor felmelegszik, a víz nagy része eltávozik belőle, majd a megolvadt cukor kristályos szerkezet nélkül, úgynevezett amorf állapotban dermed meg, és ez adja a kész karamell jellegzetes, fényes felületét.
Kérdések és válaszok
Cukor — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Cukor — 200 ml-es csésze: körülbelül 169,8 g.
Cukor — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Cukor — 250 ml-es csésze: körülbelül 212,2 g.
Cukor — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Cukor — evőkanál (15 ml): körülbelül 12,7 g.
Cukor — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Cukor — teáskanál (5 ml): körülbelül 4,2 g.
Cukor — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Cukor — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 424,5 g.
