Bakken
Suiker
Suiker is een kristallijne zoetstof gemaakt van suikerbiet of -riet. Het wordt gebruikt bij bakken, dranken, inmaken en het zoeten van gerechten.
387 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
387 kcal
| Eiwitten | 0 g |
|---|---|
| Vetten | 0 g |
| Koolhydraten | 100 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 169,8 g
- kop 250 ml 212,2 g
- eetlepel (15 ml) 12,7 g
- theelepel (5 ml) 4,2 g
- pot van 0,5 l 424,5 g
Goed om te weten: Suiker
Suiker. Kijk ernaar, niet erdoorheen. Goede suiker is droog en los, elk korreltje apart. Pak een snuifje: het mag niet klonteren tussen je vingers. Ruik eraan — pure, geraffineerde suiker ruikt naar niets. Dat is juist een goed teken.
Zet suiker op het vuur en kijk wat er gebeurt. Eerst smelt hij tot een heldere stroop, dan kleurt hij langzaam goudbruin, dan donkerder, en de geur verandert mee — van neutraal naar diep en nootachtig. Je ruikt het moment waarop de pan van het vuur moet, net voordat het bitter wordt. Dat is koken op je neus, niet op de klok.
Sommige mensen zeggen: suiker is suiker, het maakt niet uit welke je gebruikt in een recept. Niet waar! Fijne kristalsuiker lost snel op in beslag, maar grove of slecht opgeloste korrels voel je terug in een meringue: ze knarsen tussen je tanden in plaats van weg te smelten op je tong. Door die gedachte gooien mensen zomaar basterdsuiker in een recept dat kristalsuiker vraagt, en dan wordt het gebak te snel bruin of juist klef.
In de koelkast hoeft suiker niet — droog en afgesloten bewaren, ver van vocht, dat is alles wat hij vraagt. Per 100 gram: 387 kcal, bijna 100 gram koolhydraten, geen eiwit, geen vet.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram suiker zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml suiker weegt ongeveer 169,8 g.
Hoeveel gram suiker zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml suiker weegt ongeveer 212,2 g.
Hoeveel gram suiker zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) suiker weegt ongeveer 12,7 g.
Hoeveel gram suiker zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) suiker weegt ongeveer 4,2 g.
Hoeveel gram suiker zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l suiker weegt ongeveer 424,5 g.
