Pečení
Cukr
Cukr je krystalické sladidlo vyráběné z cukrové řepy nebo třtiny. Používá se při pečení, do nápojů, na zavařování a slazení pokrmů.
387 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
387 kcal
| Bílkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| Sacharidy | 100 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 169,8 g
- hrnek 250 ml 212,2 g
- polévková lžíce (15 ml) 12,7 g
- čajová lžička (5 ml) 4,2 g
- sklenice 0,5 l 424,5 g
Dobré vědět: Cukr
Cukr je krystalické sladidlo, které se získává z cukrové řepy nebo z cukrové třtiny. Chemicky jde o sacharózu a téměř všechno v cukru tvoří sacharidy. Při výběru je rozhodující vzhled krystalů: bílý cukr má být suchý, sypký a bez shluků, které by mohly svědčit o vlhkosti nebo o nesprávném skladování. Hnědý cukr obsahuje zbytky melasy, díky nimž má tmavší barvu, vlhčí texturu a výraznější, karamelovou vůni. Při čichové kontrole lze snadno rozpoznat, zda cukr nepřevzal pach z okolí, protože krystalický cukr snadno absorbuje pachy sousedních potravin. Skladuje se v dobře uzavřené nádobě, na suchém a chladném místě, mimo vlhkost a silně aromatické potraviny. V kuchyni se používá při pečení, k přípravě nápojů, ke konzervaci ovoce i k dochucení pokrmů. Běžně se předpokládá, že hnědý cukr je výživově výrazně odlišný od bílého. Rozdíl je však způsoben především přítomností melasy, která ovlivňuje chuť a barvu, nikoli výrazně odlišným výživovým složením.
Otázky a odpovědi
Kolik váží cukr: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: cukr váží přibližně 169,8 g.
Kolik váží cukr: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: cukr váží přibližně 212,2 g.
Kolik váží cukr: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): cukr váží přibližně 12,7 g.
Kolik váží cukr: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): cukr váží přibližně 4,2 g.
Kolik váží cukr: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: cukr váží přibližně 424,5 g.
