Випічка
Цукор
Цукор — кристалічний підсолоджувач, який отримують із цукрового буряка чи тростини. Використовують для випічки, напоїв, консервації та підсолодження страв.
387 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
387 ккал
| Білки | 0 г |
|---|---|
| Жири | 0 г |
| Вуглеводи | 100 г |
| Клітковина | 0 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 169,8 г
- склянка 250 мл 212,2 г
- столова ложка (15 мл) 12,7 г
- чайна ложка (5 мл) 4,2 г
- банка 0,5 л 424,5 г
Корисно знати: Цукор
Цукор — річ проста на вигляд, а насправді дуже дисциплінована. Кожна крупинка — це чистий кристал, і саме тому цукор так охоче розчиняється у воді чи в яйцях, коли ви його збиваєте: волога поступово розбирає кристал на молекули. Звідси й тягучість сиропів, і хрумкість карамелі — все залежить від того, скільки вологи ви йому дали і як довго нагрівали суміш.
Обирайте цукор білий, сухий, без грудок і без запаху вологи чи цвілі. Якщо крупинки злиплися в камінь — отже, зберігався погано, десь узяв вологу з повітря. Такий цукор ще можна використати, але його важче рівномірно розчинити.
Дехто каже: що довше карамелізувати цукор, то смачнішою буде випічка. Ні! Перегорілий цукор дає гіркоту, а не глибину смаку, і цю гіркоту вже нічим не виправити. Звідси й типова помилка на кухні — тримають сироп на вогні "про запас", бояться недокип'ятити, а отримують натомість гіркий присмак із паленим відтінком у готовому десерті. Дивіться на колір: золотисто-бурштиновий — це межа, далі вже втрата, а не смак.
На сто грамів цукру — майже сто грамів вуглеводів і 387 кілокалорій, тож у солодкому тісті відміряйте точно, а не за смаком навмання.
Питання та відповіді
Скільки грамів цукор у склянка 200 мл?
склянка 200 мл цукор важить приблизно 169,8 г.
Скільки грамів цукор у склянка 250 мл?
склянка 250 мл цукор важить приблизно 212,2 г.
Скільки грамів цукор у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) цукор важить приблизно 12,7 г.
Скільки грамів цукор у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) цукор важить приблизно 4,2 г.
Скільки грамів цукор у банка 0,5 л?
банка 0,5 л цукор важить приблизно 424,5 г.
