Övrigt
Melass
En tjock, mörk sirap som blir kvar vid sockertillverkning, med en rik karamellik smak. Används vid pepparkaksbakning, i såser och marinader.
290 kcal per 100 g
Näringsvärde per 100 g
290 kcal
| Protein | 0 g |
|---|---|
| Fett | 0,1 g |
| Kolhydrater | 74,7 g |
| Fiber | 0 g |
Källa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g produkt.
Hur många gram är det i ett mått
Ungefärlig vikt för vanliga mått. Det exakta värdet beror på produkten och på hur hårt den packas.
- kopp 200 ml 284,8 g
- kopp 250 ml 356 g
- matsked (15 ml) 21,4 g
- tesked (5 ml) 7,1 g
- burk 0,5 l 712 g
Bra att veta: Melass
Melass är den tjocka, mörka sirapen som blir kvar när sockret har kokats ur sockerrör eller sockerbetor. Mycket socker finns fortfarande kvar i den, men kokningen ger den också karamell, lite bitterhet och en djup botten som vanligt socker aldrig kan ge dig.
Välj melass efter ögat och näsan, inte efter etiketten. Den ska vara tjock och trögflytande och rinna som tjära från skeden. Doften kan vara mörk och lite rostad, det hör till, men den ska aldrig lukta surt eller av sprit. Luktar den så, lämna den på hyllan.
Många tror att melass bara är "mörk sirap" och kan bytas rakt av mot honung eller ljus sirap. Nej! Smaken är en helt annan värld, bitter och tung där honungen är blommig och lätt. Byter du rakt av, utan att smaka och justera sötman, riskerar du pepparkakor som smakar fel, för tunga eller för beska i stället för varma och runda. Smaka dig fram, lita på tungan, inte på måttkoppen.
Frågor och svar
Hur mycket väger melass: kopp 200 ml?
Kopp 200 ml: melass väger ungefär 284,8 g.
Hur mycket väger melass: kopp 250 ml?
Kopp 250 ml: melass väger ungefär 356 g.
Hur mycket väger melass: matsked (15 ml)?
Matsked (15 ml): melass väger ungefär 21,4 g.
Hur mycket väger melass: tesked (5 ml)?
Tesked (5 ml): melass väger ungefär 7,1 g.
Hur mycket väger melass: burk 0,5 l?
Burk 0,5 l: melass väger ungefär 712 g.
