Soslar ve çeşniler
Domates Salçası
Domates salçası, ezilmiş domateslerden yapılan, lezzet ve renk açısından zengin koyu kıvamlı bir üründür. Çorbalara, soslara ve yemeklere derin bir domates tadı katmak için eklenir.
104 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
104 kcal
| Protein | 4,2 g |
|---|---|
| Yağ | 0,7 g |
| Karbonhidrat | 20,2 g |
| Lif | 4,7 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 220 g
- su bardağı (250 ml) 275 g
- yemek kaşığı (15 ml) 16,5 g
- çay kaşığı (5 ml) 5,5 g
- kavanoz (0,5 l) 550 g
Bilmekte fayda var: Domates Salçası
Domates salçası, olgun domateslerin ayıklanıp suyunun büyük bölümü uçurularak elde edilen koyu kıvamlı bir üründür. Rengi parlak kırmızıdan koyu kiremit tonuna kadar değişebilir; kaliteli bir salçada renk homojendir, yüzeyde kararma veya küf izi bulunmaz. Dokusu yoğun ve ağır olmalı, kaşıktan akmadan şeklini korumalıdır; kokusu taze pişmiş domatesi hatırlatmalıdır. Yüzeyde köpüklenme ya da mayalanmış, küflü bir koku varsa salça bozulmuş demektir. Tadına bakıldığında belirgin bir domates aroması öne çıkar; aşırı keskin veya yanık bir tat istenmeyen bir özelliktir. Açılan kavanoz sıkıca kapatılarak buzdolabında saklanmalı, kullanmadan önce renginde ve yüzeyinde değişiklik olup olmadığı kontrol edilmelidir. Mutfakta çorbalar, soslar, güveçler ve sebze yemeklerine renk ve derinlik katmak için kullanılır; genellikle az miktarda yağda kısa süre ısıtıldıktan sonra diğer malzemelerle birleştirilir. Yaygın bir yanılgı, açılmış salçanın oda sıcaklığında uzun süre saklanabileceğidir; oysa hava ve nemle temas ettiğinde yüzeyinde küf oluşabileceğinden kavanozun buzdolabında tutulması gerekir.
Sorular ve cevaplar
Domates salçası: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): domates salçası yaklaşık 220 g gelir.
Domates salçası: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): domates salçası yaklaşık 275 g gelir.
Domates salçası: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): domates salçası yaklaşık 16,5 g gelir.
Domates salçası: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): domates salçası yaklaşık 5,5 g gelir.
Domates salçası: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): domates salçası yaklaşık 550 g gelir.
