Фото від ШІПиріг з броколі та беконом
Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку.
Інгредієнти
- 125 г Борошно
- 50 г Цільнозернове борошно
- 100 г Вершкове масло холодне
- 3 ст. л. Вода
- 1 ч. л. Сіль
- 100 г Бекон
- 5 од. Яйця
- 200 мл Крем-фреш 18%
- 100 мл вершки для збивання
- 500 г Броколі розібрана на дрібні суцвіття
- 100 г Чеддер грубо тертий
- 20 г Вершкове масло для смаження
- 1 ч. л. Оливкова олія для смаження
- Чорний перець
- 2 гілочки Чебрець для посипання
Кроки
Змішайте пшеничне та цільнозернове борошно із сіллю і розітріть у цю суміш холодне масло до крихти.
З'єднайте тісто з водою, замісіть і дайте відпочити в холодильнику 30 хвилин.
30 хвРозкладіть тісто у змащеній формі для пирога діаметром 24 см і наколіть виделкою.
Випікайте тісто попередньо у розігрітій до 175 градусів духовці (режим з конвекцією) протягом 10 хвилин.
10 хвОбсмажте бекон до хрусткості на сковороді, зніміть з вогню, охолодіть і нарізайте грубо.
Збийте яйця з крем-фрешем, вершками, сіллю і перцем.
Додайте в миску суцвіття броколі, бекон і сир, перемішайте і викладіть на попередньо випечене тісто.
Випікайте пиріг у духовці при 175 градусах (режим з конвекцією) близько 35 хвилин, доки не стане щільним і золотистим.
35 хвПеред подачею посипте невеликою кількістю чебрецю.
Ще від Jonas Weber