Крупи та бобові
Борошно
Борошно — перемелене пшеничне зерно, основа для випічки хліба, тіста, млинців та соусів. Це один із найуживаніших продуктів на кухні.
364 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
364 ккал
| Білки | 10,3 г |
|---|---|
| Жири | 1 г |
| Вуглеводи | 76,3 г |
| Клітковина | 2,7 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 105,6 г
- склянка 250 мл 132 г
- столова ложка (15 мл) 7,9 г
- чайна ложка (5 мл) 2,6 г
- банка 0,5 л 264 г
Корисно знати: Борошно
Борошно — продукт простий на вигляд, а розуміти його треба на дотик і на нюх. Візьміть жменю, розітріть між пальцями, подивіться на колір і перевірте, чи немає стороннього запаху — затхлого чи кислого. Таке борошно краще не брати, воно вже підводить.
Механізм тут простий: у пшеничному борошні є білки, які під час замішування з водою утворюють клейковину — той самий каркас, що тримає тісто. Тому одне й те саме борошно в руках різних господинь дає різне тісто — впливають і вода, і час та інтенсивність замішування, і те, що ви додаєте ще.
Дехто каже: борошно — воно й в Африці борошно, яка різниця. Ні! Борошно буває дуже різне: з різної сировини, різного помелу, з різним вмістом і якістю білків. Це не забаганка кухарів, а реальна властивість продукту.
Помилка, до якої це приводить: беруть борошно "яке є" для будь-якої страви — і потім дивуються, чому тісто не вдалося. Насправді ж варто дивитися на борошно, нюхати його і зважати, для чого саме ви його берете — тоді і тісто відповість вам як слід.
Питання та відповіді
Скільки грамів борошно у склянка 200 мл?
склянка 200 мл борошно важить приблизно 105,6 г.
Скільки грамів борошно у склянка 250 мл?
склянка 250 мл борошно важить приблизно 132 г.
Скільки грамів борошно у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) борошно важить приблизно 7,9 г.
Скільки грамів борошно у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) борошно важить приблизно 2,6 г.
Скільки грамів борошно у банка 0,5 л?
банка 0,5 л борошно важить приблизно 264 г.
