Крупи та бобові
Булгур
Булгур — крупа з обробленої пшениці, попередньо пропареної та подрібненої. З нього готують гарніри, салати на кшталт табуле та начинки для овочів.
342 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
342 ккал
| Білки | 12,3 г |
|---|---|
| Жири | 1,3 г |
| Вуглеводи | 75,9 г |
| Клітковина | 12,5 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 118,4 г
- склянка 250 мл 148 г
- столова ложка (15 мл) 8,9 г
- чайна ложка (5 мл) 3 г
- банка 0,5 л 296 г
Корисно знати: Булгур
Дорогі мої, поговорімо про булгур. Це пшениця, яку спочатку проварили, тоді висушили і подрібнили. Ось чому він поводиться інакше, ніж звичайна крупа: крохмаль у ньому вже частково "розкрито" тим первинним відварюванням, тому булгур доходить до готовності швидко, а іноді достатньо просто залити його гарячою водою і дати настоятися під кришкою.
Обирайте булгур за кольором і запахом. Хороший — золотисто-бежевий, з легким горіховим ароматом, сухий на дотик, крупинка до крупинки. Якщо пахне пилом чи сирістю — відкладайте, така крупа вже зіпсована.
Дехто каже: булгур і пшенична крупа — це одне й те саме, просто інша назва. Ні! Звичайну пшеничну крупу просто дроблять із сирого зерна, а булгур перед цим ще й проварюють і сушать. Через цю різницю в обробці булгур має зовсім інший смак — трохи горіховий, з легкою димністю, — і готується він швидше.
Ця плутанина призводить до типової помилки: люди варять булгур так само довго, як звичайну пшеничну крупу, і отримують розварену кашу замість розсипчастого гарніру. Пильнуйте час — булгур не любить, коли з ним панькаються довше, ніж треба.
Питання та відповіді
Скільки грамів булгур у склянка 200 мл?
склянка 200 мл булгур важить приблизно 118,4 г.
Скільки грамів булгур у склянка 250 мл?
склянка 250 мл булгур важить приблизно 148 г.
Скільки грамів булгур у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) булгур важить приблизно 8,9 г.
Скільки грамів булгур у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) булгур важить приблизно 3 г.
Скільки грамів булгур у банка 0,5 л?
банка 0,5 л булгур важить приблизно 296 г.
