Крупи та бобові
Гречане борошно
Гречане борошно отримують з перемеленої гречки. Його використовують для млинців, вареників, хліба та випічки, часто змішуючи з пшеничним борошном.
335 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
335 ккал
| Білки | 12,6 г |
|---|---|
| Жири | 3,1 г |
| Вуглеводи | 70,6 г |
| Клітковина | 10 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 101,4 г
- склянка 250 мл 126,8 г
- столова ложка (15 мл) 7,6 г
- чайна ложка (5 мл) 2,5 г
- банка 0,5 л 253,5 г
Корисно знати: Гречане борошно
Гречане борошно — це змелена гречка, а гречка, нагадаю вам, зовсім не злак. Це псевдозлак, родич щавлю, і глютену в ньому немає жодного грама. Тому тісто з такого борошна не тягнеться, не піднімається пружно, як пшеничне, — воно розсипчасте, крихке, потребує партнера. Саме тому в млинцях, галетах чи хлібі гречане борошно завжди йде разом із пшеничним або яйцем — щось повинно тримати структуру.
Обирайте борошно за кольором і запахом. Гарне — сіро-кремове або з легким рожевуватим відтінком, пахне горіхом і трохи димком. Якщо колір тьмяно-сірий, а запах затхлий чи прогірклий — борошно старе, олія в ньому окислилася, і смак буде гіркуватим.
Дехто каже: гречане борошно — це просто «коричневе борошно для здоров'я», можна сміливо замінювати ним пшеничне один до одного. Ні! Через відсутність глютену тісто просто розвалиться, млинці порвуться на сковороді, а хліб не підніметься. Ця помилка — найпоширеніша причина, чому люди розчаровуються в гречаному борошні після першої ж спроби і більше до нього не повертаються.
Питання та відповіді
Скільки грамів гречане борошно у склянка 200 мл?
склянка 200 мл гречане борошно важить приблизно 101,4 г.
Скільки грамів гречане борошно у склянка 250 мл?
склянка 250 мл гречане борошно важить приблизно 126,8 г.
Скільки грамів гречане борошно у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) гречане борошно важить приблизно 7,6 г.
Скільки грамів гречане борошно у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) гречане борошно важить приблизно 2,5 г.
Скільки грамів гречане борошно у банка 0,5 л?
банка 0,5 л гречане борошно важить приблизно 253,5 г.
