Крупи та бобові
Дал
Дал — колотий чи лущений різновид сочевиці, поширений в індійській кухні, що вариться до м'якої кашоподібної консистенції. З нього готують густі пряні страви, які подають з рисом чи хлібом.
358 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
358 ккал
| Білки | 23,9 г |
|---|---|
| Жири | 2,2 г |
| Вуглеводи | 63,1 г |
| Клітковина | 10,8 г |
Джерело: USDA FoodData Central (наближено, за схожим продуктом), 2026-09-21. На 100 г сирого продукту (за даними FDC).
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 162,4 г
- склянка 250 мл 203 г
- столова ложка (15 мл) 12,2 г
- чайна ложка (5 мл) 4,1 г
- банка 0,5 л 406 г
Корисно знати: Дал
Дал — це не окрема рослина, а спосіб. Так в Індії називають лущені й розколоті бобові: сочевицю, нут, маш, голубиний горох — зазвичай очищені від шкірки й розділені навпіл. Саме тому дал так швидко вариться і розварюється до м'якої однорідної маси — без шкірки зернини швидше вбирають воду, а розколоті половинки розварюються ще охочіше, ніж цілі.
Обирайте дал за кольором і чистотою: зерна мають бути рівні, яскраві, без сірого нальоту й без затхлого запаху. Понюхайте жменю — якщо пахне пилом чи цвіллю, отже, дал лежав довго або у вологому місці. Такий дал і вариться гірше, і смак дає тьмяний.
Дехто каже: дал — це окремий вид бобових, щось середнє між сочевицею і горохом. Ні! Дал — це форма обробки, а не сорт. Під цим словом може ховатися і сочевиця, і нут, і маш — кожен зі своїм смаком і часом варіння.
Ось звідси й поширена помилка: купують «дал», не подивившись, який саме, і дивуються, чому страва вийшла не такою, як очікували. А треба дивитися уважно: колір, розмір і форма зерен підкажуть, який саме дал перед вами, і скільки часу він проситиме на плиті.
Питання та відповіді
Скільки грамів дал у склянка 200 мл?
склянка 200 мл дал важить приблизно 162,4 г.
Скільки грамів дал у склянка 250 мл?
склянка 250 мл дал важить приблизно 203 г.
Скільки грамів дал у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) дал важить приблизно 12,2 г.
Скільки грамів дал у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) дал важить приблизно 4,1 г.
Скільки грамів дал у банка 0,5 л?
банка 0,5 л дал важить приблизно 406 г.
