Cereais e leguminosas
Dal
O dal é um tipo de lentilha partida ou descascada, comum na cozinha indiana, cozida até obter uma consistência macia, parecida com a de um mingau. É preparado em pratos espessos e condimentados, servidos com arroz ou pão.
358 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
358 kcal
| Proteínas | 23,9 g |
|---|---|
| Gorduras | 2,2 g |
| Carboidratos | 63,1 g |
| Fibra | 10,8 g |
Fonte: USDA FoodData Central (aproximado, com base num produto semelhante), 2026-09-21. Por 100 g de produto cru (segundo o USDA FDC).
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 162,4 g
- copo de 250 ml 203 g
- colher de sopa (15 ml) 12,2 g
- colher de chá (5 ml) 4,1 g
- frasco de 0,5 l 406 g
Bom saber: Dal
Vou lhe contar uma coisa sobre o dal. É lentilha partida, sem casca, e por isso cozinha rapidamente e desmancha facilmente na panela. É uma leguminosa, não um cereal. Deixe no fogo baixo, com paciência, e ele vira sozinho aquele creme espesso que acompanha arroz ou pão — sem precisar de farinha nem de truque nenhum.
Na hora de escolher, olhe a cor. Tem que ser uniforme, sem grãos escurecidos nem pó acumulado no fundo do pacote. Cheire: o dal fresco tem aroma suave, quase neutro; se vier com cheiro de mofo ou de ranço, deixe na prateleira.
Algumas pessoas dizem que o dal é um tipo de arroz, só porque vem sempre junto no prato. Não é! Arroz é cereal, dal é leguminosa, e tem muito mais proteína — 23,91 g em cada 100 g, muito mais do que qualquer grão de arroz vai lhe dar. Quem confunde os dois acaba cozinhando o dal do mesmo jeito que cozinha arroz, com pouca água e pressa. O resultado é grão duro no meio, que bate no dente e nunca chega a virar aquele creme que o dal devia ser.
Perguntas e respostas
Dal — copo de 200 ml: quanto pesa?
Dal — copo de 200 ml: cerca de 162,4 g.
Dal — copo de 250 ml: quanto pesa?
Dal — copo de 250 ml: cerca de 203 g.
Dal — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Dal — colher de sopa (15 ml): cerca de 12,2 g.
Dal — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Dal — colher de chá (5 ml): cerca de 4,1 g.
Dal — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Dal — frasco de 0,5 l: cerca de 406 g.
