Viljat ja palkokasvit
Dal
Dal tarkoittaa halkaistuja tai kuorittuja linssejä, jotka ovat tyypillisiä intialaisessa keittiössä ja kypsyvät pehmeäksi, puuromaiseksi massaksi. Niistä valmistetaan paksuja, maustettuja ruokia, jotka tarjotaan riisin tai leivän kanssa.
358 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
358 kcal
| Proteiini | 23,9 g |
|---|---|
| Rasva | 2,2 g |
| Hiilihydraatit | 63,1 g |
| Ravintokuitu | 10,8 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-09-21. 100 g:ssa raakaa tuotetta (USDA FDC:n mukaan).
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 162,4 g
- kuppi 250 ml 203 g
- ruokalusikka (15 ml) 12,2 g
- teelusikka (5 ml) 4,1 g
- purkki 0,5 l 406 g
Hyvä tietää: Dal
Dal tarkoittaa sekä itse ruokalajia että sen raaka-ainetta: se on halkaistu tai kuorittu linssivalmiste, joka on yleinen intialaisessa keittiössä. Keitettynä dal pehmenee tasaiseksi, puuromaiseksi massaksi, josta valmistetaan paksuja ja mausteisia ruokia. Niitä tarjoillaan riisin tai leivän kanssa.
Hyvälaatuisen dalin tunnistaa tasaisen värisistä, ehjistä palasista, joissa ei näy pölyä eikä murentunutta ainesta. Tuoreen dalin tuoksu on mieto ja puhdas; homeen tai härskiintymisen haju kertoo, että erä on vanhentunut tai säilytetty väärin. Dal säilyy parhaiten kuivassa ja viileässä paikassa tiiviisti suljetussa astiassa, jolloin se säilyttää laatunsa kuukausia.
Keittämistä varten dal huuhdellaan ensin kylmällä vedellä, minkä jälkeen se keitetään pehmeäksi yhdessä mausteiden kanssa. Seosta kannattaa sekoittaa keittämisen aikana ja lisätä vettä, jos koostumus tuntuu liian jäykältä.
Sadassa grammassa raakaa dalia on 358 kilokaloria, 23,91 grammaa proteiinia, 63,1 grammaa hiilihydraatteja ja 2,17 grammaa rasvaa.
Yleinen virhekäsitys on, että dal ja tavalliset kokonaiset linssit ovat sama asia. Dal on kuitenkin nimenomaan halkaistu tai kuorittu linssivalmiste, minkä vuoksi se pehmenee ja kypsyy nopeammin kuin kuorelliset, kokonaiset linssit.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko dal painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: dal painaa noin 162,4 g.
Paljonko dal painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: dal painaa noin 203 g.
Paljonko dal painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): dal painaa noin 12,2 g.
Paljonko dal painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): dal painaa noin 4,1 g.
Paljonko dal painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: dal painaa noin 406 g.
